Паспорт качества № 276259

Сушки «Каждый день» с маком

«Каждый день»

Изготовлено: ООО «Воплощение», 302006, Российская Федерация, г.Орёл, ул.Московская, 181 Б

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Изделия хлебобулочные бараночные: сушки «Посольские с маком»
Изготовитель ООО «Воплощение»
Состав мука пшеничная общего назначения М 55-23, сахар белый кристаллический свекловичный, маргарин (высококачественные растительные жиры и масла (подсолнечное, пальмовое) рафинированные и дезодорированные, вода питьевая, эмульгатор — Е471, соль поваренная пищевая. регулятор кислотности — лимонная кислота), мак, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая.
Срок годности 120 суток
Условия хранения Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха 65-75%.
Произведено ООО «Воплощение», 302006, Российская Федерация, г.Орёл, ул.Московская, 181 Б
Стандарт ГОСТ 32124-2013

Товар с замечаниями

Выявлен факт недостоверной маркировки в части указания состава: обнаружено присутствие значительного количества транс-изомеров жирных кислот, характерных для гидрогенизированных (модифицированных) жиров, в составе они не указаны.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные
  • Хорошие органолептические показатели
  • По проверенным показателям соответствуют требованиям стандарта

Недостатки

  • Высокое содержание трансжиров
  • Недостоверная маркировка при указании состава (выявлены модифицированные жиры) и показателей пищевой ценности

Сушки с маком «Каждый день» соответствуют требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям. Однако, жировая фаза продукта не соответствует действующим с 01.01.2018 требованиям безопасности для маргарина по содержанию транс-изомеров жирных кислот.  

Выявлен факт недостоверной маркировки в части указания состава: обнаружено присутствие значительного количества транс-изомеров жирных кислот, характерных для гидрогенизированных (модифицированных) жиров, в составе они не указаны.

Выявлен факт недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности (жира меньше на почти 45%, белка больше на 15%, углеводов больше на 10%) фактически определенному количеству. 

Продукт соответствует ГОСТу, в соответствии с которым изготовлен, по проверенным показателям.

Сушки имеют хорошие органолептические показатели. По проверенным показателям соответствуют требованиям стандарта.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв