Паспорт качества № 276256

Сушки Billa с маком

Билла

Изготовлено: ОАО «Волжский пекарь", Россия, 170034, г.Тверь, ул.Дарвина, д.5 Произведено по заказу ООО "БИЛЛА», Россия, г.Москва, Новочеркасский бульвар, д.41, корп.4

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Изделия хлебобулочные бараночные из пшеничной муки первого сорта «Сушки с маком»
Изготовитель ОАО «Волжский пекарь»
Состав мука пшеничная хлебопекарная первого сорта. вода питьевая, мак, соль, сахар, жир специального назначения (масла растительные рафинированные дезодорированные), дрожжи хлебопекарные прессованные, антиокислитель: аскорбиновая кислота.
Срок годности 150 суток
Условия хранения Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха 65-75%. После вскрытия упаковки условиятхранения не меняются.
Произведено ОАО «Волжский пекарь», Россия, 170034, г.Тверь, ул.Дарвина, д.5
Произведено по заказу ООО «БИЛЛА», Россия, г.Москва, Новочеркасский бульвар, д.41, корп.4
Стандарт ГОСТ 32124-2013

Товар с замечаниями

Выявлен факт недостоверной маркировки в части указания состава: обнаружено присутствие значительного количества транс-изомеров жирных кислот, характерных для гидрогенизированных (модифицированных) жиров, в составе они не указаны.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасные
  • Хорошие органолептические показатели
  • По проверенным показателям соответствуют требованиям стандарта

Недостатки

  • Высокое содержание трансжиров
  • Сушки с маком не имеют привычной отделки маком, мак перемешан с тестом
  • Недостоверная маркировка при указании состава (выявлены модифицированные жиры) и показателей пищевой ценности

Сушки с маком Billa соответствуют требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям. Однако жировая фаза продукта не соответствует действующим с 01.01.2018 требованиям безопасности для жира специального назначения по содержанию транс-изомеров жирных кислот.  

Выявлен факт недостоверной маркировки в части указания состава: обнаружено присутствие значительного количества транс-изомеров жирных кислот, характерных для гидрогенизированных (модифицированных) жиров, в составе они не указаны.

Выявлен факт недостоверной маркировки в части указания показателей пищевой ценности (жира меньше на почти 40%, белка больше на 20%, углеводов больше на 15%) фактически определенному количеству.

Продукт соответствует ГОСТу, в соответствии с которым изготовлен, по проверенным показателям.

Сушки имеют хорошие органолептические показатели. По проверенным показателям соответствуют требованиям стандарта.

Сушки с маком не имеют привычной отделки маком, мак перемешан с тестом.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв