Паспорт качества № 274445

Сухари «Звёздный» с изюмом

«Фацер»

Изготовлено: ООО «Фацер», Россия, 196084, г.Санкт-Петербург, ул.Смоленская, д.18а Адрес пр-ва: Россия, 129075, г.Москва, Звездный бульвар, д.23

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сухари с изюмом
Изготовитель ООО «Фацер»
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар, виноград сушеный (изюм), жир кондитерский (смесь рафинированных дезодорированных растительных масел, эмульгаторы Е471 и лецитин соевый, антиокислитель — кислота лимонная, красители — куркумин и Е160b), дрожжи хлебопекарные, соль, ароматизатор. / Классические московские сухари; С изюмом; Продукт может содержать следы яичных продуктов, арахиса;
Энергетическая ценность 371 ккал
Срок годности 90 суток
Условия хранения Хранить при температуре не более 25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Произведено ООО «Фацер», Россия, 196084, г.Санкт-Петербург, ул.Смоленская, д.18а
Адрес пр-ва: Россия, 129075, г.Москва, Звездный бульвар, д.23
Стандарт ТУ 9118-005-00346276

Достоинства

  • Качественные и безопасные сухари, соответствуют заявленному составу
  • Не содержат консервантов (сорбиновую и бензойную кислоты) и трансжиров
  • Обладают хорошими органолептическими свойствами
  • По всем показателям, кроме размера сухарей, соответствуют ГОСТу, хотя и выпускаются по ТУ

Недостатки

  • Сухари достаточно мелкие: по количеству штук в 1 кг продукции не соответствуют стандарту
  • Показатели пищевой ценности расходятся с маркировкой: жира на 35% больше

Сухари «Звездный» с изюмом соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям. Консерванты и транс-изомеры жирных кислот отсутствуют.

По проверенным показателям образец соответствует составу, в том числе отсутствуют гидрогенизированные жиры. Показатели пищевой ценности существенно расходятся с маркировкой: фактическое содержание жира на 35% больше указанного в маркировке. 

Образец соответствует стандарту по органолептическим и физико-химическим показателям (массовая доля влаги, кислотность, набухаемость, массовая доля лома, горбушек и сухарей уменьшенного размера, а также по показателям пищевой ценности (белка, жира и сахара)), несмотря на то, что продукт выработан по ТУ.

По количеству сухарей в 1 кг продукта не соответствует требованиям ГОСТ 8494-96 для сухарей с изюмом — они более мелкое и их количество больше в 1 кг (в связи с тем, что продукт выработан по ТУ, не является нарушением обязательных требований).

Не содержат консервантов (сорбиновую и бензойную кислоты) и трансжиров. Обладают хорошими органолептическими свойствами. По всем показателям, кроме размера сухарей, соответствуют ГОСТу, хотя и выпускаются по ТУ.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв