Паспорт качества № 274448

Сухари «Семейка Озби» с изюмом

ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий»

Изготовлено: Изготовлено по заказу ООО «Торговый Дом "Останкинский завод бараночных изделий", 127254, Россия, г.Москва, Огородный проезд, д.11 Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью "Тульский хлебокомбинат". Место нахождения: улица Комсомольская, дом 49, город Тула, Российская Федерация, 300002. Место осуществления деятельности: "Алексинский хлебозавод» - улица Кутузова, дом 2, город Алексин, Тульская область, Российская Федерация, 301360

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сухари с изюмом классические. Изделия хлебобулочные сухарные
Изготовитель Изготовлено по заказу ООО «Торговый Дом «Останкинский завод бараночных изделий»
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, виноград сушеный, масло пальмовое, дрожжи хлебопекарные прессованные, яичный порошок, соль поваренная пищевая. / Останкинский завод бараночных изделий; С изюмом; 100% качественный продукт;
Энергетическая ценность 457 ккал
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре (20-22)С и относительной влажности воздуха 65-75%.
Произведено Изготовлено по заказу ООО «Торговый Дом «Останкинский завод бараночных изделий», 127254, Россия, г.Москва, Огородный проезд, д.11
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «Тульский хлебокомбинат». Место нахождения: улица Комсомольская, дом 49, город Тула, Российская Федерация, 300002. Место осуществления деятельности: «Алексинский хлебозавод» — улица Кутузова, дом 2, город Алексин, Тульская область, Российская Федерация, 301360
Стандарт ГОСТ Р 54645-2011

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
  • Консерванты отсутствуют, содержание трансизомеров жирных кислот незначительно
  • Обладают хорошими органолептическими свойствами

Недостатки

  • Содержат больше сахара и меньше жира, чем допускает ГОСТ 8494-96 для сухарей с изюмом
  • Сухари слишком мелкие — по количеству штук в 1 кг продукции не соответствуют техническим требованиям ГОСТ 8494-96
  • Показатели пищевой ценности расходятся с маркировкой
  • Жирнокислотный состав жира незначительно отличается от жирнокислотного состава пальмового масла, указанного в маркировке

Сухари «Семейка Озби» с изюмом соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям, содержанию консервантов (отсутствуют) и трансизомеров жирных кислот (содержание незначительно).

По проверенным показателям образец соответствует составу, за исключением присутствия небольшой примести другого растительного масла помимо пальмового. Показатели пищевой ценности расходятся с маркировкой: содержание белка на 5,6 % меньше, а жира на 19% больше. 

Образец соответствует стандарту по органолептическим и физико-химическим показателям (массовая доля влаги, кислотность, набухаемость, массовая доля лома, горбушек и сухарей уменьшенного размера, м. д. сахара). Содержание жира на 8 % выше допустимого ГОСТ 8494-96 для сухарей с изюмом.

По количеству сухарей в 1 кг продукта не соответствует требованиям ГОСТ 8494-96: сухарей меньше, они слишком большого размера.

Сухари обладают хорошими органолептическими свойствами.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

1 отзыв клиента
Оставить отзыв