Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 274448
В избранноеВ избранном
В избранное
Сухари «Семейка Озби» с изюмом
ЗАО «Останкинский завод бараночных изделий»
Описание
Полное наименование Сухари с изюмом классические. Изделия хлебобулочные сухарные
Изготовитель Изготовлено по заказу ООО «Торговый Дом «Останкинский завод бараночных изделий»
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, виноград сушеный, масло пальмовое, дрожжи хлебопекарные прессованные, яичный порошок, соль поваренная пищевая. / Останкинский завод бараночных изделий; С изюмом; 100% качественный продукт;
Энергетическая ценность 457 ккал
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре (20-22)С и относительной влажности воздуха 65-75%.
Произведено Изготовлено по заказу ООО «Торговый Дом «Останкинский завод бараночных изделий», 127254, Россия, г.Москва, Огородный проезд, д.11
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «Тульский хлебокомбинат». Место нахождения: улица Комсомольская, дом 49, город Тула, Российская Федерация, 300002. Место осуществления деятельности: «Алексинский хлебозавод» — улица Кутузова, дом 2, город Алексин, Тульская область, Российская Федерация, 301360
Изготовитель: Общество с ограниченной ответственностью «Тульский хлебокомбинат». Место нахождения: улица Комсомольская, дом 49, город Тула, Российская Федерация, 300002. Место осуществления деятельности: «Алексинский хлебозавод» — улица Кутузова, дом 2, город Алексин, Тульская область, Российская Федерация, 301360
Стандарт ГОСТ Р 54645-2011
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Консерванты отсутствуют, содержание трансизомеров жирных кислот незначительно
- Обладают хорошими органолептическими свойствами
Недостатки
- Содержат больше сахара и меньше жира, чем допускает ГОСТ 8494-96 для сухарей с изюмом
- Сухари слишком мелкие — по количеству штук в 1 кг продукции не соответствуют техническим требованиям ГОСТ 8494-96
- Показатели пищевой ценности расходятся с маркировкой
- Жирнокислотный состав жира незначительно отличается от жирнокислотного состава пальмового масла, указанного в маркировке
Сухари «Семейка Озби» с изюмом соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям, содержанию консервантов (отсутствуют) и трансизомеров жирных кислот (содержание незначительно).
По проверенным показателям образец соответствует составу, за исключением присутствия небольшой примести другого растительного масла помимо пальмового. Показатели пищевой ценности расходятся с маркировкой: содержание белка на 5,6 % меньше, а жира на 19% больше.
Образец соответствует стандарту по органолептическим и физико-химическим показателям (массовая доля влаги, кислотность, набухаемость, массовая доля лома, горбушек и сухарей уменьшенного размера, м. д. сахара). Содержание жира на 8 % выше допустимого ГОСТ 8494-96 для сухарей с изюмом.
По количеству сухарей в 1 кг продукта не соответствует требованиям ГОСТ 8494-96: сухарей меньше, они слишком большого размера.
Сухари обладают хорошими органолептическими свойствами.
