Паспорт качества № 274454

Сухари «Маска» с изюмом

ООО ТД «Маска»

Изготовлено: ООО «ПО МасКа», 1094557, Россия, г.Москва, ул.Окская, д.24/1, корп.1 Адрес пр-ва: 249030, Россия, Калужская область, г.Обнинск, ул.Курчатова, д.51

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сухари сдобные пшеничные с изюмом
Изготовитель ООО «ПО МасКа»
Состав мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода питьевая, сахар-песок, изюм, маргарин (дезодорированные растительные масла и жиры (в том числе гидрогенизированные жиры), вода, соль поваренная пищевая, эмульгатор (Е471), ароматизатор, идентичный натуральному «Масло», кислота лимонная, краситель натуральный (Е100, Е160b)). яйца куриные, дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая. / В лучших традициях русских мастеров; С изюмом; В состав продукции входит пищевая добавка — лимонная кислота, которая является регулятором кислотности;
Энергетическая ценность 385 ккал
Срок годности 90 суток
Условия хранения В сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре 20-22С и относительной влажности воздуха не более 65-75%.
Произведено ООО «ПО МасКа», 1094557, Россия, г.Москва, ул.Окская, д.24/1, корп.1
Адрес пр-ва: 249030, Россия, Калужская область, г.Обнинск, ул.Курчатова, д.51
Стандарт ГОСТ 8494-96

Товар с замечаниями

Показатель массовой доли жира значительно отличается от допустимых ГОСТ 8494-96 значений (на 30,5 % меньше) и не соответствует маркировке.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствуют требованиям безопасности
  • Консерванты отсутствуют
  • Обладают хорошими органолептическими свойствами
  • Низкое содержание трансжиров

Недостатки

  • По количеству сухарей в 1 кг продукта не соответствует требованиям ГОСТ 8494-96: сухарей больше, они слишком мелкие
  • Фактические показатели пищевой ценности существенно отличаются от указанных в маркировке

Сухари «Маска» с изюмом соответствуют требованиям безопасности по проверенным микробиологическим показателям,  содержанию консервантов (отсутствуют) и трансизомеров жирных кислот (содержание незначительно).

По проверенным показателям образец соответствует составу. Указанные в маркировке показатели пищевой ценности существенно отличаются от фактических (содержание жира в 31 % больше, чем указано в маркировке; белка — на 14 % больше). 

Образец соответствует стандарту по органолептическим и, частично, по физико-химическим показателям (массовая доля влаги, кислотность, набухаемость, массовая доля лома, горбушек и сухарей уменьшенного размера, массовая доля сахара). Показатель массовой доли жира значительно отличается от допустимых ГОСТ 8494-96 значений (на 30,5 % меньше).

По количеству сухарей в 1 кг продукта не соответствует требованиям ГОСТ 8494-96: сухарей больше, они слишком мелкие.

Консерванты в образце отсутствуют, содержание трансизомеров жирных кислот незначительно. Сухари обладают хорошими органолептическими свойствами.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв