Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. Не соответствует заявленному на этикетке ГОСТ 32784-2014 по органолептическим показателям: масса неравномерно перемешана, отмечено наличие значительного количества отделившейся свободной влаги в упаковке. Не соответствует указанному на этикетке ГОСТу и заявленному составу: свинина, указанная в составе (как мясное сырье) не выявлена органолептическим методом, однако выявлено присутстие субпродуктов, которые могут включать обрезь свиную. (ГОСТ предусматривает наличие в составе студня домашнего говядины, свинины и субпродуктов).