Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 277182
В избранноеВ избранном
В избранное
Студень «Ремит»
Ремит
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. Не соответствует заявленному на этикетке ГОСТ 32784-2014 по органолептическим показателям: масса неравномерно перемешана, отмечено наличие значительного количества отделившейся свободной влаги в упаковке. Не соответствует указанному на этикетке ГОСТу и заявленному составу: свинина, указанная в составе (как мясное сырье) не выявлена органолептическим методом, однако выявлено присутстие субпродуктов, которые могут включать обрезь свиную. (ГОСТ предусматривает наличие в составе студня домашнего говядины, свинины и субпродуктов).
Описание
Полное наименование Мясосодержащее колбасное изделие из термически обработанных ингредиентов категории В. Студень домашний
Изготовитель ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ»
Состав бульон, свинина, субпродукт обрезь говяжья, соль, желатин, чеснок, пряности (перец черный, перец душистый, лавровый лист), регуляторы кислотности (лактат натрия, ацетат натрия).
Срок годности 7 суток
Условия хранения При t от 0°C до +6°C.
Производитель ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», Россия, 142111, Московская область, г.Подольск, Художественный проезд, д.2Д
Стандарт ГОСТ 32784-2014
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. Не соответствует заявленному на этикетке ГОСТ 32784-2014 по органолептическим показателям: масса неравномерно перемешана, отмечено наличие значительного количества отделившейся свободной влаги в упаковке. Не соответствует указанному на этикетке ГОСТу и заявленному составу: свинина, указанная в составе (как мясное сырье) не выявлена органолептическим методом, однако выявлено присутстие субпродуктов, которые могут включать обрезь свиную. (ГОСТ предусматривает наличие в составе студня домашнего говядины, свинины и субпродуктов).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Студень «Ремит» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки и общая обсемененность мезофильной микрофлорой. По физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Недостоверная маркировка в части указания состава: свинина, указанная в составе (как мясное сырье) не выявлена органолептическим методом, однако выявлено присутстие субпродуктов, которые могут включать обрезь свиную.
Имеет недостоверную информацию о показателях пищевой ценности: жира на 90% меньше, чем заявлено.
Образец выработан в соответствии с ГОСТ 32784-2014 и не соответствует ему по органолептическим показателям: масса неравномерно перемешана, отмечено наличие значительного количества отделившейся свободной влаги в упаковке, а также по составу: свинина, указанная в составе (как мясное сырье) не выявлена органолептическим методом, однако выявлено присутстие субпродуктов, которые могут включать обрезь свиную (ГОСТ предусматривает наличие в составе студня «домашнего» говядины, свинины и субпродуктов). По содержанию жира, белка и поваренной соли — соответствует стандарту.
Образец имеет хороший вкус и запах.ДНК птицы не обнаружено. Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот.
