Паспорт качества № 277188

Студень «Хрустальная снежинка / Русские деликатесы»

ООО «Великоросс»

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Студень сибирский из говядины и свинины. Мясосодеражащий продукт, колбасное изделие, вареное, категория Б
Изготовитель ООО «Великоросс»
Состав вода, говядина, рулька свиная, желатин, соль, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, специи, консерванты: сорбат калия (Е202), бензоат натрия (Е211).
Срок годности 2 месяца
Условия хранения Хранить в упакованном виде при температуре (4±2)°C и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки употребить в течение 12 часов.
Производитель ООО «Великоросс», Россия, 192102, Санкт-Петербург, Салова, 27А, лит. И
Юр.адрес: Россия, 188640, Ленинградская обл., Всеволожский р-н, г.Всеволожск, Всеволожский пр., д.107, офис 18

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружена общая обсемененность мезофильной микрофлорой.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Студень «Хрустальная снежинка / Русские деликатесы» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружена общая обсемененность мезофильной микрофлорой. По физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Имеет достоверную информацию в части состава. Недостоверная информация в части указания показателей пищевой ценности: белка на 50% больше, чем заявлено.

ТД на продукт, в соответствии с коротым он выработан не указан на этикетке и его требования экспертам не известны.
Соответствует стандартуна аналогичный вид продукции (ГОСТ 32784-2014) по содержанию белка, жира и соли. Не соответствует стандарту по внешнему виду: масса неравномерно перемешана.

Образец имеет хороший вкус и запах. ДНК птицы не обнаружено. 

Имеет замечание к органолептическим показателям: во внешнем виде отмечена неравномерно перемешанная масса.
В составе указаны и фактически выявлены консерванты — сорбат калия и бензоат натрия, предусмотренные только для поверхностной обработки колбасных изделий, а продукт заявлен как колбасное вареное изделие, (тем не менее, их уровень не первышает допустимый для желе, покрывающего мясные вареные продукты).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв