Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 267908
В избранноеВ избранном
В избранное
Треска «СП ХладоПродуктСервис»
«СП ХладоПродуктСервис»
Описание
Масса 800 г
Вид треска филе на коже
Состав треска, защитная глазурь (вода). Массовая доля глазури не более 5%
Энергетическая ценность 64 ккал
Срок годности 12 мес
Условия хранения -18 °С
Произведено ООО «СП ХладоПродуктСервис» г. Сергиев-Посад, пр-т Красной Армии, д. 212А
Стандарт ТУ 92610-001-13168505-12
Достоинства
- Безопасная
- Натуральная
Недостатки
- Срок годности превышает указанный в ГОСТ
- Наличие костей
Мороженая треска торговой марки «СП ХладоПродуктСервис» произведена в Московской области по ТУ изготовителя.
Образец идентифицирован как филе трески. По показателям качества соответствует требованиям ГОСТ 3948-90, а по показателям безопасности – требованиям ТР ТС 021/2011 и СанПиН 2.3.2.1078-01, имеет удовлетворительные органолептические показатели.
Паразитов, патогенных микробов и бактерий в этой рыбе не обнаружено. Массовая доля ледяной глазури — в пределах нормы (4,2% при норме 5%). Единственным недостатком может считаться то, что глазурь неравномерно нанесена на рыбу.
Масса нетто продукта незначительно (на 56 граммов) больше указанной в маркировке, однако для отдельно взятого образца от всей партии выявленные расхождения фактической и номинальной массы нетто находятся в пределах допустимого отрицательного отклонения с учетом требований п. 5.1 ГОСТ 8.579-2002.
Срок годности продукта — 12 месяцев, это в 2,4 раза больше указанного в ГОСТ. (По ГОСТ 3948-90, ГОСТ 53849-2010 и др. срок годности мороженого филе при температуре не выше минус 18 °С, с даты изготовления, должен составлять не более 5 мес.). Изготовителю предоставлено право устанавливать сроки годности больше, чем в стандартах, однако данный факт был учтен при расчете индекса натуральности продукта.
