Паспорт качества № 278763
Сосиски «Вкусвилл» «Венские»
ВкусВилл
Изготовлено: ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», Россия, 142111, Московская область, г.Подольск, Художественный проезд, д.2Д
Описание

Достоинства
- Соответствуют требованиям безопасности
- Хорошие органолептические показатели без замечаний
- Мышечная ткань присутствует в составе образца в достаточном количестве
- Низкое содержание соединительной ткани (по содержанию оксипролина) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Отсутствие в составе добавленных фосфатов и нитритов
- Низкое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ)
Недостатки
- Недостоверная информация о содержании белка (на 15%отн. ниже указанного в маркировке значения)
- Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукци
Сосиски «Венские» «Вкусвилл» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Недостоверная информация о содержании белка (на 15%отн. ниже указанного в маркировке значения).
По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту (выпускается по ТУ изготовителя).
Сосиски имеют хорошие органолептические показатели без замечаний (серый цвет обусловлен отсутствием нитрита и красителей в составе). Мышечная ткань присутствует в составе образца в достаточном количестве. Низкое содержание соединительной ткани (по содержанию оксипролина) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Отсутствие в составе добавленных фосфатов и нитритов. Низкое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ).
Протоколы испытаний
Реклама