Паспорт качества № 278763

Сосиски «Вкусвилл» «Венские»

ВкусВилл

Изготовлено: ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», Россия, 142111, Московская область, г.Подольск, Художественный проезд, д.2Д

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Изделия мясные колбасные вареные Сосиски «Венские» (подкопченные) охлажденные 4 шт.х 50 гр.
Производитель ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ»
Состав свинина, говядина, вода питьевая, соль поваренная пищевая, сахар, экстракт пряностей (мускатный орех, перец черный, кардамон). Производится на предприятии, где используется горчица, молоко, орехи, пшеница, сельдерей, соя и яйца.
Срок годности 15 сут
Условия хранения При t от 0°C до +6°C. После вскрытия при t от 0°C до +6°C и относительной влажности не более 75% не более 12 часов в пределах срока годности.
Произведено ООО «Мясоперерабатывающий завод РЕМИТ», Россия, 142111, Московская область, г.Подольск, Художественный проезд, д.2Д
Стандарт ТУ 9213-001-92606785-12

Достоинства

  • Соответствуют требованиям безопасности
  • Хорошие органолептические показатели без замечаний
  • Мышечная ткань присутствует в составе образца в достаточном количестве
  • Низкое содержание соединительной ткани (по содержанию оксипролина) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Отсутствие в составе добавленных фосфатов и нитритов
  • Низкое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ)

Недостатки

  • Недостоверная информация о содержании белка (на 15%отн. ниже указанного в маркировке значения)
  • Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукци

Сосиски «Венские» «Вкусвилл» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Недостоверная информация о содержании белка (на 15%отн. ниже указанного в маркировке значения).

По органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту (выпускается по ТУ изготовителя).

Сосиски имеют хорошие органолептические показатели без замечаний (серый цвет обусловлен отсутствием нитрита и красителей в составе). Мышечная ткань присутствует в составе образца в достаточном количестве. Низкое содержание соединительной ткани (по содержанию оксипролина) по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Отсутствие в составе добавленных фосфатов и нитритов. Низкое значение показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ).

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв