Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278751
В избранноеВ избранном
В избранное
Сосиски «Рублевский» «Венские»
«Рублевский»
По проверенным микробиологическим показателям не соответствуют требованиям безопасности: выявлено присустствие бактерий группы кишечной палочки. Неудовлетворительные органолептические показатели (явные признаки недоброкачественности): посторонний привкус и зажиренный вкус. Обнаружена ДНК птицы, при этом компоненты из мяса птицы в составе не указаны (возможным источником ДНК может быть присутствующее в составе яйцо куриное, однако, на практике, используемый метод определения ДНК имеет чувствительность, при которой ДНК птицы при наличии в составе куриных яиц не определяется).
Описание
Полное наименование Колбасное изделие вареное Сосиски Венские мясной продукт категории Б охлажденные упаковано в защитной среде
Производитель ООО «МПЗ «Москворецкий»
Состав говядина, свинина, вода, белковый стабилизатор, молоко сухое цельное, яйцо куриное, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия), крахмал картофельный, стабилизатор пирофосфат натрия, антиокислители (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия), пряности и их экстракты, (перец черный и белый, мускатный орех), сахар, усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия, животный белок, пищевой краситель (кармин).
Срок годности 21 суток
Условия хранения Хранить при Т 0 +6°C и относительной влажности воздуха 70-80%. После вскрытия упаковки хранить 3 суток в пределах срока годности.
Произведено ООО «МПЗ «Москворецкий», 115201, Россия, г.Москва, ул.Котляковская, дом 3, стр.26
Стандарт ТУ 9213-002-56628803-04 с изм 1-6
Товар в черном списке
По проверенным микробиологическим показателям не соответствуют требованиям безопасности: выявлено присустствие бактерий группы кишечной палочки. Неудовлетворительные органолептические показатели (явные признаки недоброкачественности): посторонний привкус и зажиренный вкус. Обнаружена ДНК птицы, при этом компоненты из мяса птицы в составе не указаны (возможным источником ДНК может быть присутствующее в составе яйцо куриное, однако, на практике, используемый метод определения ДНК имеет чувствительность, при которой ДНК птицы при наличии в составе куриных яиц не определяется).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Сосиски «Венские» «Рублевские» по проверенным микробиологическим показателям не соответствуют требованиям безопасности: выявлено присустствие бактерий группы кишечной палочки.
Обнаружена ДНК птицы, при этом компоненты из мяса птицы в составе не указаны (возможным источником ДНК может быть присутствующее в составе яйцо куриное, однако, на практике, используемый метод определения ДНК имеет чувствительность, при которой ДНК птицы при наличии в составе куриных яиц не определяется). При микроструктурном анализе в образце обнаружена не указанная в составе свиная шкура (в маркировке указана только свинина).
Недостоверная информация о показателях пищевой ценности в маркировке (содержание жира на 40%отн. ниже, белка — на 28%отн. ниже, калорийность — на 24%отн.ниже указанных в маркировке значений).
Неудовлетворительные органолептические показатели (явные признаки недоброкачественности): посторонний привкус и зажиренный вкус. Аромат пряностей не выражен. Фарш включает незначительные по размеру фрагменты соединительной ткани.
Относительно высокое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Относительно низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
