Паспорт качества № 278775

Сосиски «Каждый день» «Венские»

ООО «Лыткаринский пищевой комбинат»

Изготовлено: ЗАО «Лыткаринский МПЗ», 140082, РФ, Московская область, г.Лыткарино, мкр. 6-й, стр.4А

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Продукт мясосодержащий. Изделие колбасное вареное сосиски «Венские». Категории «В». Упаковано под вакуумом.
Производитель ЗАО «Лыткаринский МПЗ»
Состав говядина, мясо птицы механической обвалки, вода, мука пшеничная, молоко сухое, стабилизаторы (Е452i, E450v, E450i), соль нитритная (соль, фиксатор окраски — нитрит натрия), загустители (Е407, Е412, Е415), усилитель вкуса и аромата Е621, сахар, ароматизаторы (кардамон, мускат, сливочное масло), краситель Е120, антиокислитель Е316.
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия упаковки срок годности продукта не более 3 суток при температуре от 0°C до +6°C в пределах общего срока годности.
Произведено ЗАО «Лыткаринский МПЗ», 140082, РФ, Московская область, г.Лыткарино, мкр. 6-й, стр.4А
Стандарт ТУ 9213-003-56530885-14

Товар в черном списке

По проверенным микробиологическим показателям не соответствуют требованиям безопасности: выявлено присустствие бактерий группы кишечной палочки. Неудовлетворительные органолептические показатели (явные признаки недоброкачественности): неприятный посторонний запах оболочки, вяжущий привкус. Наряду с указанной в составе пшеничной мукой, при микроструктурном анализе обнаружены не указанные в составе компоненты: мука кукурузная, крупа кукурузная.

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Сосиски «Венские» «Каждый день» по проверенным микробиологическим показателям не соответствуют требованиям безопасности: выявлено присустствие бактерий группы кишечной палочки. 

Наряду с указанной в составе пшеничной мукой, при микроструктурном анализе обнаружены не указанные в составе компоненты: мука кукурузная, крупа кукурузная.

Недостоверна информация о показателях пищевой ценности в маркировке (содержание жира на 32%отн. ниже, белка — на 48%отн. ниже, калорийность — на 15%отн.ниже указанных в маркировке значений).

Неудовлетворительные органолептические показатели (явные признаки недоброкачественности): неприятный посторонний запах оболочки, вяжущий привкус. Аромат пряностей не выражен. Резиноподобная консистенция.

При микроструктурном анализе определены частицы костной и хрящевой ткани (в составе указано мясо птицы механической обвалки). Мышечная ткань присутствует в умеренном количестве (соответствует указанной в маркировке категории В). Крахмалосодержащие компоненты присутствуют в составе в умеренном количестве (такое их содержание является довольно значительным, но допустимым для мясосодержащего продукта), массовая доля крахмала — 2 %. 

Низкая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв