Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 272863
В избранноеВ избранном
В избранное
Сосиски «Дымов», «Венские»
Дымов
Обнаружены консерванты: сорбиновая и бензойная кислоты не указанные в составе. Вместо картофельного крахмала, заявленного в составе обнаружен кукурузный.
Описание
Масса 1015 г
Вид Мясной продукт. Колбасное изделие варёное. «Венские» сосиски, в защ.среде
Состав Свинина, говядина, вода, белковый стабилизатор, животный белок, соевый белок, соль, картофельный крахмал, регуляторы кислотности (трифосфат натрия, ацетаты натрия, цитрат натрия, стабилизаторы (дигидропирофосфат натрия, полифосфат натрия), загуститель (каррагинан), глюкоза, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия), ароматизаторы (кардамон, черный перец, бекон), сахар, краситель (кармин), фиксатор окраски (нитрит натрия)
Энергетическая ценность 250 ккал
Срок годности 20 суток
Условия хранения При t от 0С до +6С.
Срок годности после вскрытия упаковки не более 3 суток при t от 0С до +6С в пределах срока годности.
Срок годности после вскрытия упаковки не более 3 суток при t от 0С до +6С в пределах срока годности.
Произведено ООО «Дымовское колбасное производство», РФ, 121609, г.Москва, ул.Крылатская, д.37
Стандарт ТУ 9213-020-57084488-15
Товар в черном списке
Обнаружены консерванты: сорбиновая и бензойная кислоты, не указанные в составе. Вместо картофельного крахмала, заявленного в составе, обнаружен кукурузный.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Сосиски «Венские» изготавливает ООО «Дымовское колбасное производство» по ТУ 9213-020-57084488-15. Товар занесен в Черный список. В нем обнаружены консерванты: сорбиновая и бензойная кислоты, не указанные в составе. Вместо картофельного крахмала, заявленного в составе обнаружен кукурузный. Массовая доля жира на 14,5% ниже заявленной, белка — на 3,6% выше.
Отдельно стоит отметить, довольно высокое содержание коллагена, что можно объяснить внесением белкового стабилизатора и свиных шкурок в состав продукта (колаген — неполноценный белок, которым заменяют белок мяса).
Содержит довольно много соли (1,8%), обилие пищевых добавок, включая глутамат.
По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям ТР ТС 034/2013.
