Паспорт качества № 277956

Сок «Я» виноградный

ООО «Лебедянский»

4601201019035

Изготовлено: ООО «Лебедянский", Россия, 399610, Липецкая область, г.Лебедянь, ул.Матросова, д.7 По заказу ООО "ПепсиКо Холдингс»

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Объем 97 л
Полное наименование Сок виноградный осветлённый для детского питания. Восстановленный. Для питания детей дошкольного и школьного возраста старше 3-х лет
Изготовитель ООО «Лебедянский»
Состав не указан.
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%. Открытую упаковку хранить в холодильнике при температуре от +2°C до +6°C не более суток.
Произведено ООО «Лебедянский», Россия, 399610, Липецкая область, г.Лебедянь, ул.Матросова, д.7
По заказу ООО «ПепсиКо Холдингс»

Товар с замечаниями

Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию лимонной и яблочной кислоты образец не соответствует виноградному соку. Повышенное количество лимонной кислоты по отношению к яблочной может быть связано с ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности, однако лимонная кислота в маркировке (в составе) не указана, то есть недостоверна информация о составе (недостоверная информация о составе, как и о наименовании представляет собой нарушение требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции). Антоциановый профиль образца не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
  • Хорошие органолептические свойства

Недостатки

  • По содержанию лимонной и яблочной кислоты образец не соответствует виноградному соку
  • Вероятно использовали лимонную кислоту, не указанную в составе
  • Антоциановый профиль образца не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке

Сок виноградный «Я» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Антоциановый профиль не характерный для красного винограда. Вероятно использовали лимонную кислоту, не указанную в составе.

В сравнении с профилем свежеотжатого сока красного винограда содержат дополнительные фракции антоцианов, что может быть объяснено использованием для изготовления продуктов сока особого сорта красного винограда или смеси соков.

Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию лимонной и яблочной кислоты образец не соответствует виноградному соку. Повышенное количество лимонной кислоты по отношению к яблочной может быть связано с ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности, однако лимонная кислота в маркировке (в составе) не указана, то есть недостоверна информация о составе (недостоверная информация о составе, как и о наименовании представляет собой нарушение требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции). Антоциановый профиль образца не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке. 

Образец имеет хорошие органолептические свойства.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв