Паспорт качества № 277956
Сок «Я» виноградный
ООО «Лебедянский»
4.0/10Пищевая ценность
7.0/10Натуральность
9.3/10Безопасность
4.8/10Качество
4601201019035
Изготовлено: ООО «Лебедянский", Россия, 399610, Липецкая область, г.Лебедянь, ул.Матросова, д.7 По заказу ООО "ПепсиКо Холдингс»
от 100 до 219 ₽
Описание
По заказу ООО «ПепсиКо Холдингс»
Товар с замечаниями
Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию лимонной и яблочной кислоты образец не соответствует виноградному соку. Повышенное количество лимонной кислоты по отношению к яблочной может быть связано с ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности, однако лимонная кислота в маркировке (в составе) не указана, то есть недостоверна информация о составе (недостоверная информация о составе, как и о наименовании представляет собой нарушение требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции). Антоциановый профиль образца не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке.
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
- Хорошие органолептические свойства
Недостатки
- По содержанию лимонной и яблочной кислоты образец не соответствует виноградному соку
- Вероятно использовали лимонную кислоту, не указанную в составе
- Антоциановый профиль образца не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке
Сок виноградный «Я» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Антоциановый профиль не характерный для красного винограда. Вероятно использовали лимонную кислоту, не указанную в составе.
В сравнении с профилем свежеотжатого сока красного винограда содержат дополнительные фракции антоцианов, что может быть объяснено использованием для изготовления продуктов сока особого сорта красного винограда или смеси соков.
Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию лимонной и яблочной кислоты образец не соответствует виноградному соку. Повышенное количество лимонной кислоты по отношению к яблочной может быть связано с ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности, однако лимонная кислота в маркировке (в составе) не указана, то есть недостоверна информация о составе (недостоверная информация о составе, как и о наименовании представляет собой нарушение требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции). Антоциановый профиль образца не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке.
Образец имеет хорошие органолептические свойства.
Протоколы испытаний
Реклама