Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 277964
В избранноеВ избранном
В избранное
Сок Artshani виноградный
ООО ТПК «Аршани»
Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию лимонной и L-яблочной кислоты, по составу стабильных изотопов углерода ¹³С/¹²С в углеводах образец существенно отличается от показателей, характерных для виноградного сока. Повышенное количество лимонной кислоты по отношению к яблочной может быть объяснено ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности (что разрешено техническим регламентом), однако в составе сока она не указана. И в первом и во втором случае имеет место нарушение требований технического регламента к маркировке продукции. Антоцианиновый профиль в образце не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке: образец содержит дополнительные фракции антоцианинов (что может быть объяснено использованием сока особого сорта красного винограда или смеси соков); основные фракции антоцианинов в составе сока, в сравнении с натуральным свежеотжатым соком красного винограда, присутствуют в существенно меньших количествах.
Описание
Объем 1 л
Полное наименование Сок виноградный восстановленный
Изготовитель ООО ТПК «Аршани»
Состав виноградный сок, регулятор кислотности — винная кислота.
Срок годности 12 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +25°C и относительной влажности не более 75% в местах, защищенных от воздействия прямых солнечных лучей. После вскрытия хранить при температуре от 0°C до +8°C не более 3 суток.
Произведено ООО ТПК «Аршани», Россия, 141321, Московская область, Сергиево-Посадский район, г.Краснозаводск, ул.Горького, д.1Б
Стандарт ГОСТ 32103-2013
Товар в черном списке
Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию лимонной и L-яблочной кислоты, по составу стабильных изотопов углерода ¹³С/¹²С в углеводах образец существенно отличается от показателей, характерных для виноградного сока. Повышенное количество лимонной кислоты по отношению к яблочной может быть объяснено ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности (что разрешено техническим регламентом), однако в составе сока она не указана. И в первом и во втором случае имеет место нарушение требований технического регламента к маркировке продукции.
Антоциановый профиль в образце не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке: образец содержит дополнительные фракции антоцианов (что может быть объяснено использованием сока особого сорта красного винограда или смеси соков); основные фракции антоцианов в составе сока, в сравнении с натуральным свежеотжатым соком красного винограда, присутствуют в существенно меньших количествах.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Сок виноградный Artshani соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Антоциановый профиль не характерный для красного винограда. Вероятно использовали лимонную кислоту, не указанную в составе.
Обнаружены отклонения от типичных количественных характеристик, которые формируются как в ходе созревания ягод красного винограда под влиянием внешних агроклиматических факторов, так и в ходе его технологической переработки на сок (L-яблочной кислоты и состава стабильных изотопов углерода в углеводах). В сравнении с профилем свежеотжатого сока красного винограда содержат дополнительные фракции антоцианинов, что может быть объяснено использованим для изготовления продуктов сока особого сорта красного винограда или смеси соков. Основные фракции антоцианов в образце в сранении со свежеотжатым соком красного винограда присутствуют в продукте в существенно меньших количествах.
Повышенное количество лимонной кислоты по отношению к яблочной может быть объяснено ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности (что разрешено техническим регламентом), однако в составе сока она не указана. И в первом и во втором случае имеет место нарушение требований технического регламента к маркировке продукции.
Антоциановый профиль в образце не соответствует красному винограду, изображенному на упаковке: образец содержит дополнительные фракции антоцианов (что может быть объяснено использованием сока особого сорта красного винограда или смеси соков); основные фракции антоцианов в составе сока, в сравнении с натуральным свежеотжатым соком красного винограда, присутствуют в существенно меньших количествах.
