Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 277973
В избранноеВ избранном
В избранное
Сок Ambrosia Sweet виноградный
ООО «Тихвинский уездъ»
Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию винной, L-яблочной и лимонной кислот и профилю антоцианинов образец не соответствует виноградному соку. Повышенное количество лимонной кислоты может быть объяснено ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности (что разрешено техническим регламентом), однако в составе сока она не указана. И в первом и во втором случае имеет место нарушение требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции. Антоцианиновый профиль в образце не соответствует черному (т.е. красному) винограду, указанному в маркировке: профиль практически не содержит фракций антоцианинов, характерных для сока красного винограда.
Описание
Полное наименование Сок фруктовый виноградный с маркировкой «Ambrosia Sweet» (AS), восстановленный из концентрированного сока
Изготовитель ООО «Тихвинский уездъ»
Состав сок виноградный.
Срок годности 2 года
Условия хранения При температуре от 0°C до +25°C и относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить в холодильнике не более 3 суток. Избегать попадания солнечных лучей.
Произведено ООО «Тихвинский уездъ», Россия, 214009, г.Смоленск, Тихвинка, 75
Изготовлено по заказу компании ООО «ИДЕИ»
Изготовлено по заказу компании ООО «ИДЕИ»
Стандарт ТУ 9160-001-1321752-16
Товар с замечаниями
Информация о наименовании сока недостоверна: по содержанию винной, L-яблочной и лимонной кислот и профилю антоцианинов образец не соответствует виноградному соку.
Повышенное количество лимонной кислоты может быть объяснено ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности (что разрешено техническим регламентом), однако в составе сока она не указана. И в первом и во втором случае имеет место нарушение требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции. Антоциановый профиль в образце не соответствует черному (т.е. красному) винограду, указанному в маркировке: профиль практически не содержит фракций антоцианов, характерных для сока красного винограда.
Сок виноградный Ambrosia Sweet соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Антоциановый профиль не характерный для красного винограда. Вероятно использовали лимонную кислоту, не указанную в составе.
Обнаружены отклонения от типичных количественных характеристик, которые формируются как в ходе созревания ягод красного винограда под влиянием внешних агроклиматических факторов, так и в ходе его технологической переработки на сок (для L-яблочной кислот и профиля антоцианинов). Образец практически не содержит фракций антоцианов, характерных для сока красного винограда.
Повышеное количество лимонной кислоты может быть объяснено ее добавлением в сок в качестве регулятора кислотности (что разрешено техническим регламентом), однако в составе сока она не указана. И в первом и во втором случае имеет место нарушение требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции.
