Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Описание
Полное наименование Соусы соевые: соус соевый КЛАССИЧЕСКИЙ
Изготовитель ООО «Состра»
Состав вода. соевые бобы, пшеница, соль, сахар.
Срок годности 24 месяца
Изготовлено ООО «Состра», Россия, 143514, Московская обл., Истринский р-н., д.Бужарово, ул.Центральная, д.21
Стандарт СТО 56887222-023-2015
Товар с замечаниями
Содержание белка в полтора раза меньше, чем указано в маркировке, и гораздо меньше, чем должно быть в традиционном соевом соусе. Наименования «Классический» вводит в заблуждение, так как соус содержит сахар и мало белка; вероятно присутствие в составе не указанного в маркировке добавленного глутамата — усилителя вкуса.
Достоинства
- Безопасный
- Не содержит консервантов (сорбиновой и бензойной кислот), не содержит синтетических красителей
- Соответствует соевому соусу из сои и пшеницы, но содержание их белков низкое, т.е. сои и пшеницы мало
- Низкая стоимость
Недостатки
- Низкое содержание белка (скорее всего произведен методом разбавления соевого экстракта)
- Нельзя исключить добавление глутамата
Соевый соус Sen Soy соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Соответствует составу и наименованию «Соевый». Однако в состав входит сахар, который не предполагается классической рецептурой соуса.
Показатели пищевой ценности: содержание белка в полтора раза меньше, чем указано в маркировке, также не соответствует характерному содержанию в соевом соусе — не менее 6,5%, количество углеводов — соответствует заявленному количеству.
Cодержание аминокислот и в целом белка небольшое, что может говорить о разбавлении соевого соуса с последующим добавлении дополнительных ингредиентов. Предположительно соус изготовлен разведением концентрата.
Содержит добавленный сахар, что не характерно для кассического соевого соуса.
Содержание глутаминовой кислоты достаточно высоко — нельзя исключить ее добавление в качестве добавки, хотя в маркировке это не указано.
