Паспорт качества № 276509

Снежок «Весёлый молочник»

Вимм-Билль-Данн

Изготовлено: АО «ВБД", Россия, 127591, г.Москва. Дмитровское ш., д.108 Адрес пр-ва: Россия, 194292, г.Санкт-Петербург, Промзона "Парнас», 6-й Верхний пер., д.1

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Продукт кисломолочный сладкий «Снежок» с массовой долей жира 2,5%
Производитель АО «ВБД»
Состав молоко нормализованное, молоко восстановленное, сахар, закваска.
Срок годности 28 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C, до и после вскрытия упаковки.
Произведено АО «ВБД», Россия, 127591, г.Москва. Дмитровское ш., д.108
Адрес пр-ва: Россия, 194292, г.Санкт-Петербург, Промзона «Парнас», 6-й Верхний пер., д.1
Стандарт ТУ 10.51.52-144-05268977-2014

Товар с замечаниями

Массовая доля белка и СОМО существенно ниже минимально допустимых техническим регламентом.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
  • Не содержит немолочного жира
  • Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов
  • Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина
  • Консерванты не выявлены

Недостатки

  • Массовая доля белка и СОМО существенно ниже минимально допустимых техническим регламентом
  • Существенные замечания по органолептическим показателям: консистенция слегка тягучая, вкус и запах слабо выраженный
  • Массовая доля углеводов на 11% отн. больше, чем заявлено в маркировке
  • Вероятно содержание добавленных фосфатов (не указанных в составе)
  • Жирнокислотный состав жира отличается от характерных для молочного жира значений по содержанию капроновой, деценовой, пальмитолеиновой и линолевой кислот

Снежок «Веселый молочник» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Массовая доля белка и СОМО существенно ниже минимально допустимых техническим регламентом.

Массовая доля углеводов на 11% отн. больше, чем заявлено в маркировке. Вероятно содержание добавленных фосфатов (не указанных в составе). Жирнокислотный состав жира отличается от характерных для молочного жира значений по содержанию капроновой, деценовой, пальмитолеиновой и линолевой кислот.

Не содержит немолочного жира. Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов. Не содержит крахмала и каррагинана, мальтодекстрина. Консерванты не выявлены.

Существенные замечания по органолептическим показателям: консистенция слегка тягучая, вкус и запах слабо выраженный.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв