Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 271699
В избранноеВ избранном
В избранное
«36 копеек» 20%
«Останкинский молочный комбинат»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям - содержание дрожжей превышает допустимое количество в 20 раз. Содержит крахмал (не допускается в составе сметаны и не указан в маркировке). Массовая доля жира меньше указанной в маркировке.
Описание
Масса 350 г
Полное наименование Сметана. Массовая доля жира 20%
Производитель ОАО «Останкинский молочный комбинат»
Состав cливки нормализованные, закваска
Энергетическая ценность 204 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2С до +6С. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +2С до +6С.
Произведено ОАО «Останкинский молочный комбинат», Россия, Москва, 127254, ул.Руставели, д.14
Стандарт ГОСТ 31452-2012
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям — содержание дрожжей превышает допустимое количество в 20 раз. Содержит крахмал (не допускается в составе сметаны и не указан в маркировке). Массовая доля жира меньше указанной в маркировке.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Сметана «36 копеек» 20% призводится в Москве в соответствии с ГОСТ 31452-2012.
По микробиологическим показателям образец не соответствует требованиям безопасности — содержание дрожжей превышает максимально допустимое количество в 20 раз. Антибиотики тетрациклиновой группы, стрептомицин, пенициллин и левомицетин отсутствуют.
По проверенным показателям сметана оказалась фальсификатом и не соответствует своему наименованию. Она содержит крахмал, который не указан в маркировке и использование которого не разрешается стандартом. Образец также не соответствует информации, указанной в маркировке: массовая доля жира меньше, чем заявлено (17,5% вместо 20%).
По кислотности и массовой доле белка соответствует ГОСТ 31452-2012. Не содержит немолочного жира.
Имеются существенные замечания к органолептическим показателям — большое количество мелких белых комочков в массе, кисловатый вкус.
Имеет пролонгированный срок годности — 30 суток вместо 3 суток, рекомендованных СанПиН 2.3.2.1324-03.
Росконтроль уже проверял сметану «36 копеек» 20% в 2015 году, которая выпускалась под брендом «Останкинское». Нарушений выявлено не было.
