Паспорт качества № 272248

«Благода» 15%

Капелла

4607012700315

Изготовлено: ООО «КАПЕЛЛА», Россия, 109029, г.Москва, ул.Нижегородская, д.32, стр.5 этаж 3, пом.1, комн.10 Адрес пр-ва: Россия, 452960, Республика Башкортостан, Бураевский район, с.Бураево, ул.Советская, 54

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 200 г
Полное наименование «БЛАГОДА». Сметана. Массовая доля жира 15%
Производитель ООО «КАПЕЛЛА»
Состав сливки, закваска.
Энергетическая ценность 160 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить до и после вскрытия упаковки при температуре (4±2)°C.
Произведено ООО «КАПЕЛЛА», Россия, 109029, г.Москва, ул.Нижегородская, д.32, стр.5
этаж 3, пом.1, комн.10
Адрес пр-ва: Россия, 452960, Республика Башкортостан, Бураевский район, с.Бураево, ул.Советская, 54
Стандарт СТО 52839095-004-2014

Товар с замечаниями

Существенное замечание к органолептическим показателям: с легким привкусом прогорклого жира.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Консерванты не обнаружены
  • Не содержит немолочного жира
  • Высокий показатель СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка)
  • Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов (в 25 раз выше мин. допустимого)
  • Не содержит крахмала и каррагинана

Недостатки

  • Существенное замечание к органолептическим показателям: с легким привкусом прогорклого жира
  • Значительно пролонгированный срок годности
  • незначительное замечание к цвету образца
  • Содержание белка на 41% отн. и расчетное содержание углеводов на 47% отн. больше, чем заявлено в маркировке
  • Нехарактерное для сметаны соотношение содержания кальция к содержанию фосфора свидетельствует о вероятном присутствии в составе продукции добавленных фосфатов

Сметана «Благода» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Консерванты не обнаружены. Не содержит немолочного жира. Высокий показатель СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка). Высокое содержание молочнокислых микроорганизмов (в 25 раз выше мин. допустимого). Не содержит крахмала и каррагинана.

Существенное замечание к органолептическим показателям: с легким привкусом прогорклого жира.Так же незначительное замечание к цвету образца: белый с желтоватым оттенком. Значительно пролонгированный срок годности.

Содержание белка на 41% отн. и расчетное содержание углеводов на 47% отн. больше, чем заявлено в маркировке. Нехарактерное для сметаны соотношение содержания кальция к содержанию фосфора свидетельствует о вероятном присутствии в составе продукции добавленных фосфатов.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

6 отзывов
Оставить отзыв