Паспорт качества № 269231
«Слобода» Легкий 35%
Эфко
4600699505655
Изготовлено: ОАО «ЭФКО», 309850, Россия, Белгородская обл., г.Алексеевка, ул.Фрунзе, д.2
Описание
2) 45 суток
2) при температуре свыше 10˚С до + 18˚С
После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике. Отсутствие консервантов требует соблюдения сроков и температуры хранения
Достоинства
- Безопасный
- Натуральный
- Без консервантов
- Без искусственных пищевых добавок
- Срок годности 3 месяца
- Содержит пищевые волокна
Недостатки
- Есть небольшие расхождения в заявленном и фактическом количестве жиров и углеводов
- Острота во вкусе
Майонезный соус «Слобода» изготавливается в Белгородской области по ГОСТ 31716-2012. Проведя оценку органолептических показателей, эксперты не обнаружили порочащих признаков. Продукт эмульсионный, однородной, сметанообразной, слегка тянущейся консистенции. Вкус и запах кисловатый, с небольшой остротой. Цвет желтовато-кремовый.
Микробиологические показатели продукта соответствуют требованиям.
Консерванты в данном соусе обнаружены не были. Его несомненным достоинством является то, что он не содержит никаких искусственных пищевых добавок.
Сведения о пищевой и энергетической ценности, указанные в маркировке, незначительно отличаются от фактических данных. Фактическое содержание углеводов в продукте — 8,4%, а на упаковке заявлено 4%. Порядка 7% составило расхождение значений по калорийности. Заявлено 333 ккал, а на деле 356 ккал. Что касается жира, то производитель указал данные в виде диапазона «не менее 35%». И не обманул, его оказалось 35,3%. Не самый «лёгкий» вариант для тех, кто следит за своей фигурой, однако изредка можно себе позволить 1-2 столовые ложки майонеза, говорят диетологи.
В соусе «Слобода» содержится довольно много полезных полиненасыщенных жирных кислот: 23%.
В качестве основного жирового компонента заявлено подсолнечное, кукурузное и горчичное масло. По результатам экспертизы, горчичное масло в смеси отсутствует или присутствует в незначительном количестве. Вероятно это связано с неправильной маркировкой: подразумевалось эфирное горчичное масло — ароматизатор.
Как и все майонезные соусы, данный продукт содержит уксус (в некоторых образцах — уксусная кислота). Этот компонент используется в качестве ингредиента, обеспечивающего вкусовые характеристики.
Оценка потребителей
Реклама