Паспорт качества № 273685

Скумбрия «Русское море» х/к

Русское море

4605561010541

Изготовлено: АО «РУССКОЕ МОРЕ», Россия, 142403, Московская область, г.Ногинск, ст.Захарово

от 110 до 284 ₽

Купить
Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Скумбрия атлантическая холодного копчения обезглавленная. Упаковано под вакуумом. Без головы в нарезке
Производитель АО «РУССКОЕ МОРЕ»
Состав скумбрия, соль, консерванты Е211, Е202.
Энергетическая ценность 236
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Не более 3 месяцев с даты изготовления при температуре от минус 5С до 0С.
Не более 2 месяцев с даты изготовления при температуре от плюс 1С до плюс 5С.После вскрытия упаковки продукт хранить в бытовом холодильнике не более 24 часов.
Произведено АО «РУССКОЕ МОРЕ», Россия, 142403, Московская область, г.Ногинск, ст.Захарово
Стандарт ТУ 9263-078-00472093

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Консерванты не обнаружены
  • Содержание гистамина и без(а)пирена ниже допустимого уровня
  • Хорошие органолептические свойства
  • Низкий показатель кислотного числа жира

Недостатки

  • Не соответствует стандарту на соответствующий вид продукции по содержанию соли — ее меньше
  • Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности

Скумбрия холодного копчения «Русское море» соответсвует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: белка меньше на 27%, жира больше на 109%. Не соответствует заявленному составу: не содержит консервантов бензоата натрия и сорбата калия, указанных в составе. 

Не соответствует стандарту на соответствующий вид продукции по содержанию соли — ее меньше. Продукт выработан по ТУ.

Образец имеет хорошие органолептические свойства. Консерванты не обнаружены. Содержание гистамина и без(а)пирена ниже допустимого уровня.  Низкий показатель кислотного числа жира, что говорит о свежести продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв