Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279304
В избранноеВ избранном
В избранное
Скумбрия «Fish Fabric / Русскiй буфетъ», х/к
ООО «Рыбная фабрика»
Не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение более, чем в 16 раз, а также по суммарному содержанию консервантов (сорбиновой и бензойной кислоты или их солей).
Описание
Полное наименование Скумбрия атлантическая кусочки «Сабля» х/к в/у
Производитель ООО «Рыбная фабрика»
Состав скумбрия атлантическая, соль, сахар, консервант Е211.
Срок годности 60 суток
Условия хранения От 0°C до плюс 4°C. После вскрытия упаковки употребить в течение суток.
Произведено ООО «Рыбная фабрика», 195067, Россия, СПб, Шафировский пр., д.17, пом. 3-Н
Адрес пр-ва: 195067, Россия, СПб, Шафировский пр., д.17, лит. П
Адрес пр-ва: 195067, Россия, СПб, Шафировский пр., д.17, лит. П
Стандарт СТО 16072421-002-2017
Товар в черном списке
Не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение более, чем в 16 раз, а также по суммарному содержанию консервантов (сорбиновой и бензойной кислоты или их солей).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Скумбрия «Fish Fabric / Русскiй буфетъ» не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение более, чем в 16 раз, а также по суммарному содержанию консервантов (сорбиновой и бензойной кислоты или их солей).
Нестандартное содержание влаги в продукте (выше, чем предусматривает стандарт на данный вид продукции, требования СТО изготовителя к данному показателю неизвестны).
По органолептическим (кроме вкуса, который не оценивался, ввиду нарушения микробиологических показателей) и физико-химическим (кроме влаги) показателям соответствует требованиям, предусмотренным в стандарте на аналогичный вид продукции. Содержание гистамина и бенз(а)пирена менее предела количественного определения. Низкое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкое значение показателя «кислотное число».
