Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 274701
В избранноеВ избранном
В избранное
Скумбрия «Барс» натуральная с добавлением масла
ООО «БАРС»
Описание
Полное наименование Консервы рыбные стерилизованные. Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла
Производитель ООО «БАРС»
Состав рыба, масло растительное, соль, экстракт пряностей.
Энергетическая ценность 294 ккал
Срок годности 2 года
Условия хранения Хранить при температуре от 0С до 20С и относительной влажности воздуха не более 75%. Открытую банку хранить в холодильнике и употребить в течение 24 ч.
Произведено ООО «БАРС», 238312, Россия, Калининградская область, Гурьевский район, пос.Родники, ул.Садовая, 7
Стандарт ГОСТ 13865
Достоинства
- Безопасная
- Хорошие органолептические свойства
- Высокое содержание плотной части
- Высокое содержание белка
Недостатки
- Кислотное число жировой фазы образца несколько выше допустимого уровня для рыбного жира
- Высокое содержание поваренной соли
Скумбрия натуральная с добавлением масла «Барс» соответствует требованиям безопасности по исследованным физико-химическим и микро-биологическим показателям. Превышения допустимых уровней по содержанию токсичных элементов, пестицидов, полихлорированных дифенилов не выявлено.
Содержание белка в образце незначительно уступает заявленному в маркировке.
По исследованным показателям соответствует требованиям ГОСТ 13865, указанного в маркировке.
Продукт обладает хорошими органолептическими свойствами. Сравнительно высокое содержание плотной части — 72,4%(минимально допустимо 50%). Содержание белка высокое и соответствует стандартному (справочному) для данной группы консервов.
Кислотное число жировой фазы образца несколько выше допустимого уровня для рыбного жира, что не является нарушением, однако говорит об окислительных процессах, прошедших в образце. Максимально допустимый ГОСТом уровень поваренной соли — 2%
