Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 273682
В избранноеВ избранном
В избранное
Скумбрия «Балтийский берег» х/к
«Балтийский берег»
Не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение более, чем в 16 раз, выделены бактерии группы кишечной палочки.
Описание
Полное наименование Рыба холодного копчения разделанная: скумбрия атлантическая кусочки
Производитель ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ»
Состав рыба, соль.
Срок годности 60 суток
Условия хранения Сроку годности при температуре хранения от минус 2 до плюс 4С — 60 суток;
После вскрытия употребить в течение 48 часов.
После вскрытия употребить в течение 48 часов.
Произведено ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ», 188530, Россия, Ленинградская область, Ломоносовский район, дер.Пеники, ул.Центральная, д.2Г
Стандарт ТУ 9263-004-54288658-2002
Товар в черном списке
Не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение более, чем в 16 раз, выделены бактерии группы кишечной палочки.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Скумбрия «Балтийский берег» не соответствует обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям: показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) превышает допустимое значение более, чем в 16 раз, выделены бактерии группы кишечной палочки.
По органолептическим (кроме вкуса, который не оценивался, ввиду нарушения микробиологических показателей) и физико-химическим (кроме влаги) показателям соответствует требованиям, предусмотренным в стандарте на аналогичный вид продукции. Не содержит консервантов. Уровень содержания гистамина не превышает установленных норм. Содержание бенз(а)пирена менее предела количественного определения.
Нестандартное содержание влаги в продукте (выше, чем предусматривает стандарт на данный вид продукции, требования ТУ изготовителя к данному показателю неизвестны). Значение количества жира, содержащегося в продукте, приведенное на этикетке, меньше уровня, предусмотренного в стандарте на аналогичный вид продукции.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
