Паспорт качества № 267487

Майонез «Скит» Провансаль 67%

Скит

4601363001343

Изготовлено: ООО «Компания СКИТ», 115516, Россия, г.Москва, Кавказский б-р, д.59, стр.2

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Майонез высококалорийный «Провансаль». Массовая доля жира 67%
Изготовитель ООО «Компания СКИТ»
Вид провансаль
Состав масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода питьевая, сахар-песок, яичный желток, соль поваренная пищевая, горчичный порошок, молочный белок, регулятор кислотности кислота уксусная.
Энергетическая ценность 616,6 ккал
Условия хранения 1. 100 суток — от 0°C до +6 °C
2. 45 суток — от +6 °C до +18 °C
Произведено ООО «Компания СКИТ», 115516, Россия, г.Москва, Кавказский б-р, д.59, стр.2
Стандарт ГОСТ 31761-2012

Достоинства

  • Безопасный
  • Имеет хорошие органолептические свойства
  • Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты
  • Высокое содержание яичных продуктов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Не содержит крахмал

Недостатки

  • Недостоверная маркировка в части указания жирности: фактическая массовая доля жира ниже заявленной на 3% абс., содержание углеводов в 2 раза выше, а белка в 2,5 раза больше, чем заявлено

Майонез «Скит» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.

Недостоверная маркировка в части указания жирности: фактическая массовая доля жира ниже заявленной и характерной для майонеза «Провансаль» (67 %) на 3% абс., содержание углеводов в 2 раза выше — вероятной причиной этого может быть присутствие в составе не указанных в маркировке стабилизаторов углеводной природы (например, камеди или каррагинана) или/и указанного в составе сахара в большем количестве, нежели было предусмотрено рецептурой, согласно которой проводились расчеты показателей пищевой ценности, в свою очередь, присутствием большего количества углеводных компонентов может быть объяснено и более низкое содержание жира в рецептуре. Недостоверная маркировка в части указания содержания белка — его в 2,5 раза больше, чем заявлено.

Соответствует ГОСТ 31761-2012 по проверенным показателям.

Майонез имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Высокое содержание яичных продуктов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Не содержит крахмал.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

16 отзывов клиентов
Оставить отзыв