Паспорт качества № 274191

Сырок «Вкуснотеево»

Вкуснотеево

Изготовлено: ООО фирма «Малыш», Россия, 394016, Воронежская обл., г.Воронеж, ул.45 Стрелковой дивизии, 259Б

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 40 г
Полное наименование Творожный сырок глазированный «Премиум» в шоколадной глазури с ванилью. Массовая доля жира 16%
Изготовитель ООО фирма «Малыш»
Состав творог, сахар-песок, глазурь шоколадная (масло сливочное, сахар-песок, какао-порошок), пряность — ванильный порошок.
Энергетическая ценность 337,9 ккал
Срок годности 15 суток
Условия хранения 15 суток при температуре (4±2)С.
30 суток рри температуре минус 18С.
После вскрытия упаковкик продукт хранить при температуре (4±2)С.
Размораживание производить в холодильнике при температуре (4±2)С. Повторное замораживание не допускается.
Произведено ООО фирма «Малыш», Россия, 394016, Воронежская обл., г.Воронеж, ул.45 Стрелковой дивизии, 259Б
Стандарт ТУ 9222-006-00426012-04

Достоинства

  • Безопасный
  • Без растительных жиров. крахмала, каррагинана
  • Без консервантов
  • Глазурь — на основе натурального молочного жира
  • Высокий показатель СОМО
  • Относительно небольшое содержание сахара

Недостатки

  • Глазурь не является шоколадной и может вводить потребителя в заблуждение
  • Массовая доля глазури в сырке больше предусмотренной стандартом
  • Имеется небольшое замечание к органолептическим показателям: мягкая консистенция творожной массы
  • Наличие капель на поверхности глазури свидетельствует о том, что сырок вероятно был заморожен (допускается согласно маркировке)

По проверенным микробиологическим показателям сырок «Вкуснотеево» соответствует требованиям безопасности.

По проверенным показателям фактов недостоверной маркировки не выявлено. Наименование «шоколадная глазурь», используемое изготовителем для глазури на основе молочного жира, может вводить потребителя в заблуждение, однако формально не является нарушением каких-либо обязательных требований. Образец не содержит растительных жиров, консервантов, крахмала и каррагинана.

По органолептическим показателям и массовой доле глазури образец не соответствует ГОСТ Р 52790-2007 (не является нарушением, поскольку образец выработан по ТУ, требования которых неизвестны). По остальным физико-химическим показателям образец соответствует требованиям указанного стандарта. Имеется замечание к органолептическим показателям: мягкая консистенция творожной массы.

По проверенным микробиологическим показателям соответствует требованиям безопасности. Не содержит растительных жиров, консервантов, крахмала и каррагинана. Глазурь — на основе натурального молочного жира. Высокий показатель СОМО (по сравнению со средними значениями). Относительно небольшое содержание сахара (по сравнению со средними значениями).

Наименование сырка в части слов «в шоколадной глазури» может вводить потребителя в заблуждение, поскольку, с точки зрения принятой в кондитерской промышленности терминологии, глазурь не является шоколадной (применительно к творожным сыркам соответствующая терминология не стандартизирована). Массовая доля глазури в сырке больше предусмотренной стандартом (сырок выработан по ТУ, кроме того, глазурь — на основе натурального молочного жира, поэтому недостатком это можно считать только формально). Имеется небольшое замечание к органолептическим показателям: мягкая консистенция творожной массы. Наличие капель на поверхности глазури свидетельствует о том, что сырок вероятно был заморожен (допускается согласно маркировке).

Сырок «Вкуснотеево» другого изготовителя был проверен в 2016 году — без замечаний.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

18 отзывов
Оставить отзыв