Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 272403
В избранноеВ избранном
В избранное
Сырок «Б.Ю. Александров» в молочном шоколаде
«РостАгроКомплекс»
Не соответствует требованиям безопасности по показателю содержания дрожжей (превышение в 40 раз)
Описание
Масса 50 г
Полное наименование Сырок творожный глазированный в молочном шоколаде с ванилью «Б.Ю.Александров». Массовая доля жира 26%
Изготовитель ООО «РостАгроКомплекс»
Состав творог, сахар-песок, шоколад молочный (сахар-песок, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор — соевый лецитин, ароматизатор натуральный: ваниль), сливочное масло, экстракт ванили натуральный
Энергетическая ценность 420 ккал
Срок годности 15 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0С до 6С. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0С до 6С.
Произведено ООО «РостАгроКомплекс», 141255, Россия, Московская обл., Пушкинский район, шоссе Братовщина-Ельдигино, 6 км., тел.
Стандарт ГОСТ Р 52790-2007
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по показателю содержания дрожжей (превышение в 40 раз).
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
По проверенным микробиологическим показателям сырок «Б.Ю. Александров» не соответствует требованиям безопасности по показателю содержания дрожжей (превышение в 40 раз).
По проверенным показателям фактов недостоверной маркировки не выявлено. Образец не содержит растительных жиров, консервантов, крахмала и каррагинана. Глазурь образца соответствует наименованию «молочный шоколад».
По кислотности, массовым долям влаги и сухих веществ, массовой доле глазури образец не соответствует ГОСТ Р 52790-2007, указанному в маркировке. В частности: массовая доля глазури в сырке больше предусмотренной стандартом (глазурь — молочный шоколад, поэтому недостатком это можно считать только формально), а содержание влаги и кислотность — меньше. По остальным физико-химическим показателям образец соответствует требованиям указанного стандарта. Имеется замечание к органолептическим показателям: творожная масса — мягкая.
Сырок «Б.Ю. Александров» в молочном шоколаде был проверен в 2016 году и занесен в Черный список. Содержит крахмал, не заявленный в маркировке и не допустимый ГОСТом и техническим регламентом для творожных сырков. Образец не соответствует указанному в маркировке ГОСТу по массовой доле глазури. Жирнокислотный состав глазури не характерен для смеси какао-масла и молочного жира.
