Паспорт качества № 273084

Сырники «Горячи из печи» замороженные

ООО «Дока вкуса»

7942356544568

Изготовлено: ООО «Дока вкуса», Россия, 350059, Краснодарский край, г.Краснодар, ул.Волжская, д.41 Адрес пр-ва: Россия, 353177, Краснодарский край, Кореновский район, ст.Платнировская, ул.Кучерявого, д.4А

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 450 г
Полное наименование Сырники по-домашнему. Полуфабрикаты творожные замороженные «Горячи из печи»
Производитель ООО «Дока вкуса»
Состав творожный продукт с заменителем молочного жира (обезжиренное молоко, масло сливочное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные модифицированные растительные масла, эмульгатор Е471, Е322, антиокислитель Е330), восстановленное молоко из сухого обезжиренного молока, загуститель Е1414, эмульгатор Е471, регулятор кислотности Е339, уплотнитель хлористый кальций, консервант Е202, с использованием закваски мезофильных молочнокислых микроорганизмов), вода питьевая, сахар, крупа манная, мука пшеничная х/п в/с, сухари пшеничные панировочные (мука пшеничная х/п в/с, вода питьевая, соль поваренная пищевая, дрожжи), яичный порошок, соль поваренная пищевая, ароматизатор, идентичный натуральному, «Ванилин».
Энергетическая ценность 210 ккал
Срок годности 180 суток
Условия хранения При температуре не выше минус 18С.
Произведено ООО «Дока вкуса», Россия, 350059, Краснодарский край, г.Краснодар, ул.Волжская, д.41
Адрес пр-ва: Россия, 353177, Краснодарский край, Кореновский район, ст.Платнировская, ул.Кучерявого, д.4А
Стандарт ТУ 9222-006-67140006-2014

Товар в черном списке

Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Содержание дрожжей и плесеней значительно превышает допустимое для творожных продуктов (при этом наименование изделия «полуфабрикаты творожные», т.е. изделие может быть идентифицировано как творожное). Недостоверна информация о наименовании и составе продукции: содержит преимущественно растительный жир, содержание молочного жира около 10 % (при этом в составе указан творожный продукт с растительным жиром, в котором должно содержаться не менее 50 % молочного жира).

Степень
нарушения: Средняя

Подробнее о черном списке

Сырники «Горячи из печи» не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены бактерии группы кишечной палочки; содержание дрожжей и плесеней значительно превышает допустимое для творожных продуктов (при этом наименование изделия «полуфабрикаты творожные», т.е. изделие может быть идентифицировано как творожное).

Недостоверна информация о наименовании и составе продукции: содержит преимущественно растительный жир, содержание молочного жира около 10% (при этом в составе указан творожный продукт с растительным жиром, в котором должно содержаться не менее 50% молочного жира).

Недостоверна маркировка о показателях пищевой ценности: содержание белка на 19% отн., содержание жира на 16% отн. ниже указанных в маркировке значений. Относительно высокое расчетное содержание добавленных фосфатов и нехарактерное для творожных продуктов соотношение кальция и фосфора свидетельствует о вероятном наличии в составе добавленных фосфатов, не указанных в маркировке.

В связи с явными признаками фальсификации объективная оценка качества невозможна. Существенные замечания к органолептиическим показателям: вкус охарактеризован как пустой, невыраженный. Массовая доля влаги выше средней.

Большое количество пищевых добавок в воставе, включая загустители, эмульгаторы, регуляторы кислотности, антиокислитель и консервант (фактически не обнаружен). Массовая доля влаги выше среднейпо сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Оценка потребителей

1 отзыв
Оставить отзыв