Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278801
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр «ВкусВилл» Пошехонский
«Сернурский МК»
Описание
Полное наименование Сыр «Пошехонский» 45% фас.
Изготовитель ЗАО «Сернурский сырзавод»
Состав пастеризованное молоко, поваренная пищевая соль, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант лизоцим.
Срок годности 20 суток
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха 80-85% включительно. После вскрытия хранить не более 7 суток.
Произведено ЗАО «Сернурский сырзавод», Россия, 425450, Республика Марий Эл, Сернурский р-н, пгт Сернур, ул.Заводская, 8а
Стандарт ТУ 10.51.40-008-19862939-2014
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
- Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Определено содержание нитратов (5,0 мг/кг), не указанных в составе — их содержание на таком уровне может быть обусловлено как внесением нитратов в качестве пищевой добавки, так и их естественным содержанием в сырье
- Имеет замечания к органолептическим показателям: вкус и запах слабо выраженный сырный, с легким привкусом топленого масла, со лабой горечью в послевкусие
- Низкое содержание аминокислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Сыр «ВкусВилл» Пошехонский соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Определено содержание нитратов (5,0 мг/кг), в составе нитраты не указаны, но могут присутствовать в образце в качестве пищевой добавки. Массовой доли жира в сухом веществе на 7%отн. больше, чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки невыявлено.
Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по органолептическим показателям: вкус и запах слабо выраженный сырный, с легким привкусом топленого масла, со лабой горечью в послевкусие. Соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по физико-химическим показателям. Жирнокислотный состав образца соответствует молочному жиру.
Низкое содержание аминокислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Не содержит немолочного жира. Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
