Паспорт качества № 275015

Сыр Unagrande «Моцарелла»

Умалат

Изготовлено: ЗАО «Умалат», 242440, Россия, Брянская область, г.Севск, ул.Ленина, 130

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сыр Моцарелла Чильеджина в воде. Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Изготовитель ЗАО «Умалат»
Состав молоко пастеризованное, соль пищевая, с использованием термофильных бактериальных заквасок, молокосвертывающего ферментного препарата микробиального происхождения.
Энергетическая ценность 270 ккал
Срок годности 25 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2С до +5С и относительной влажности воздуха не более 87% в целой упаковке и после её вскрытия.
Произведено ЗАО «Умалат», 242440, Россия, Брянская область, г.Севск, ул.Ленина, 130
Стандарт ТУ 9225-006-47888105

Товар с замечаниями

Массовая доля жира на 22,3% меньше заявленной. Горечь в послевкусии.

Подробнее о замечаниях

Достоинства

  • Безопасен
  • Добавления раститетельных жиров, консервантов, стабилизаторов консистенции на основе крахмала не обнаружено
  • По органолептическим свойствам соответствует общепринятым устоявшимся представлениям о моцарелле

Недостатки

  • Массовая доля жира на 22,3% меньше заявленной
  • Легкая горечь в послевкусии

Сыр «Моцарелла» Unagrande соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Добавления раститетельных жиров, консервантов, стабилизаторов консистенции на основе крахмала не обнаружено. Безопасен по микробиологическим показателям.

Не соответствует заявленным в маркировке характеристикам по показателям пищевой ценности: массовая доля жира на 22,3% меньше заявленной.

Продукт изготовлен по ТУ производителя. Соответствует общепринятым представлениям о сыре моцарелла. Имеются замечания к органолептическим свойствам: вкус и запах слабовыраженные, с очень легкой горечью в послевкусии.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

3 отзыва клиентов
Оставить отзыв