Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 280161
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр «Тысяча озёр» легкий
ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод»
Описание
Полное наименование Сыр фасованный Легкий ТМ «Тысяча озер». Массовая доля жира в сухом веществе 30% *-Содержание жира в сыре (степень жирности)-15%
Изготовитель Изготовитель исходного сыра: ОАО «»Верхнедвинский маслосырзавод»»
Состав молоко нормализованное, молоко обезжиренное пастеризованное, соль (содержит агент антислеживающий Е536), уплотнитель — хлорид кальцмя, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, консервант нитрат натрия, натуральный молокосвертывающий ферментный препарат жэивотного происхождения (содержит химозин, пепсин), ферментный препарат животного происхождения — лизоцим, краситель — аннато
Срок годности 120 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки рекомнедуется храниь не более 3-х суток при соблюдений условий хранения в пределах общего срока годности.
Произведено Изготовитель исходного сыра: ОАО «Верхнедвинский маслосырзавод», 211622, Республика Беларусь, Витебская обл., Верхнедвинский район, деревня Янино, улица Партизанская, д.1
Изготовитель фасованного сыра: ООО «Невские сыры», 162604, Россия, Вологодская область, г.Череповец, Кирилловское шоссе, д.47, офис 3
Адрес пр-ва: 192174, Россия, г.Санкт-Петербург, пр.Александровской Фермы, д.23А
Изготовитель фасованного сыра: ООО «Невские сыры», 162604, Россия, Вологодская область, г.Череповец, Кирилловское шоссе, д.47, офис 3
Адрес пр-ва: 192174, Россия, г.Санкт-Петербург, пр.Александровской Фермы, д.23А
Стандарт ТУ 9225-006-46972145-2007
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
Недостатки
- Образец имеет существенные недостатки по органолептическим показателям
- Содержание жира на 17% отн., белка на 20% отн. больше, чем указано в маркировке
- Высокое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Содержит нитраты (указаны в составе)
- В образце определено сравнительно большое содержание дрожжей, но данный показатель не является нормируемым техническим регламентом
Сыр «Тысяча озёр» легкий соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Образец не содержит немолочного жира.
Образец имеет существенные недостатки по органолептическим показателям: консистенция плотная, слегка ломкая на изгибе, вкус и запах умеренно выраженный, с легкой горечью в послевкусие.
Содержание жира на 17% отн., белка на 20% отн. больше, чем указано в маркировке. Высокое содержание соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержит нитраты (указаны в составе). В образце определено сравнительно большое содержание дрожжей, но данный показатель не является нормируемым техническим регламентом.
