Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование Сыр фасованный «Swiss Maasdam» ТМ «Schonfeld». Массовая доля жира в сухом веществе — 48%
Изготовитель ООО «ПиР-ПАК»
Состав молоко нормализованное пастеризованное, бактериальная закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов с добавлением пропионовокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль.
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Хранить (до и после вскрытия упаковки) при температуре от 2°C до 6°C и относительной влажности воздуха не более 85%. Во вскрытой оригинальной упаковке продукт хранить не более 12 часов.
Произведено ООО «ПиР-ПАК», Российская Федерация, 117335, г.Москва, ул.Вавилова, д.69/76, офис 802
Адрес пр-ва: Российская Федерация, 142715, Московская обл., Ленинский р-н., поселок совхоза им. Ленина
По заказу: ООО «Нелт-Ритейл», 116230, Россия, г.Москва, проезд Хлебозаводский, д.7, стр.9, э. 3, пом. Х, к.26Г, оф.1
Адрес пр-ва: Российская Федерация, 142715, Московская обл., Ленинский р-н., поселок совхоза им. Ленина
По заказу: ООО «Нелт-Ритейл», 116230, Россия, г.Москва, проезд Хлебозаводский, д.7, стр.9, э. 3, пом. Х, к.26Г, оф.1
Стандарт ТУ 10.51.40-001-58733842-2016
Товар с замечаниями
Информация о составе недостоверна: образец содержит разрешенный для использования при изготовлении сыров консервант нитрат, не указанный в составе (массовая доля не превышает допустимого количества). Массовая доля жира в сухом веществе существенно меньше указанной в маркировке (на 9% отн.).
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
- Высокое содержание свободных аминокислот — сыр зрелый
Недостатки
- Выявлены нитраты, не указанные в составе
- Недостоверная маркировка содержания жира в сухом веществе (меньше на 9%)
- Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе
- По органолептическим показателям образец имеет небольшие недостатки
- Высокая цена по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Сыр Маасдам Schonfeld соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлены нитраты, не указанные в составе. Недостоверная маркировка содержания жира в сухом веществе (меньше на 9%). Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе.
Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. По органолептическим показателям образец имеет небольшие замечания: консистенция слабо эластичная, тесто слегка ломкое на изгибе, рисунок в виде отдельных крупных круглых глазков, вкус с легкой мучнистостью. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции . Жирнокислотный образца соответствует молочному жиру.
Высокое содержание свободных аминокислот — сыр зрелый.
