Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование Сыр Моцарелла Фиор Ди Латте в воде. Массовая доля жира в сухом веществе — 45%
Изготовитель ЗАО «Умалат»
Состав молоко пастеризованное, соль пищевая, с использованием термофильных заквасочных микрокультур, ферментного препарата микробного происхождения.
Энергетическая ценность 245 ккал
Срок годности 25 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2С до +5С и относительной влажности воздуха не более 87% в целой упаковке и после её вскрытия.
Произведено ЗАО «Умалат», ул.Ленина, 130, г.Севск, Брянская область, Россия, 242440
Стандарт ТУ 9225-006-47888105
Товар с замечаниями
Дрожжевой запах и привкус, горечь в послевкусии, мелкие пустоты на разрезе.
Достоинства
- Безопасен
- Добавления раститетельных жиров, консервантов, стабилизаторов консистенции на основе крахмала не обнаружено
- По органолептическим свойствам соответствует общепринятым устоявшимся представлениям о моцарелле
Недостатки
- Не соответствует данным маркировки по показателям пищевой ценности
- Дрожжевой запах и привкус, горечь в послевкусии, мелкие пустоты на разрезе
Сыр «Моцарелла» Pretto соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Добавления раститетельных жиров, консервантов, стабилизаторов консистенции на основе крахмала не обнаружено. Безопасен по микробиологическим показателям.
Не соответствует заявленным в маркировке характеристикам по показателям пищевой ценности: массовая доля белка — на -7,9% менее заявленной, массовая доля жира — менее на 7,1%.
Продукт изготовлен по ТУ производителя. Соответствует общепринятым представлениям о сыре моцарелла. Имеются замечания к органолептическим свойствам: вкус и запах слабовыраженные, с легким дрожжевым запахом и привкусом, с горечью в послевкусии. Консистенция немного рыхлая, с мелкими пустотами на разрезе.
