Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279532
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр плавленый «Белый сыр из Жуковки» сливочный
ЗАО «КАРАЧЕВМОЛПРОМ»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 2,8 раз превышает максимально допустимое значение.
Описание
Производитель ЗАО «КАРАЧЕВМОЛПРОМ»
Полное наименование Сыр плавленый пастообразный сливочный. Массовая доля жира 60%
Состав сыр, творог, молоко обезжиренное сухое, масло сливочное, вода питьевая, соль — плавитель.
Срок годности 60 суток
Условия хранения При температуре от 0°C до +4°C и относительной влажности воздуха не более 85% (в том числе после вскрытия упаковки).
Произведено ЗАО «КАРАЧЕВМОЛПРОМ», 242500, РФ, Брянская область, г.Карачев, ул.Калинина, д.1
Изготовлено по заказу ООО «Жуковское молоко», 242700, Россия, Брянская область, Жуковский р-н, г.Жуковка, пер.Планерный, д.13
Изготовлено по заказу ООО «Жуковское молоко», 242700, Россия, Брянская область, Жуковский р-н, г.Жуковка, пер.Планерный, д.13
Стандарт ГОСТ 31690-2013
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 2,8 раз превышает максимально допустимое значение.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Сыр плавленый «Белый сыр из Жуковки» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: содержание показателя общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 2,8 раз превышает максимально допустимое значение.
Сыр имеет существенные замечания к органолептическим показателям: с легкой горечью в послевкусии, с мучнистотью во вкусе, консистенция слабо пластичная, слегка упругая. Содержание белка на 40% отн. меньше, чем заявлено в маркировке. Низкое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Не содержит немолочного жира. Не содержит крахмала и каррагинана. Низкая массовая доля влаги по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкое содержание поваренной соли по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
