Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 278861
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр «МАГНИТ / Брасовские сыры» Маасдам
ООО «Брасовские сыры»
Описание
Полное наименование Сыр фасованный «Маасдам». Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%
Изготовитель ООО «Брасовские сыры»
Состав молоко пастеризованное, соль, уплотнитель хлорид кальция, культуры бактерий мезофильных и термофильных, сычужный фермент микробиологический, консервант — нитрат натрия, краситель Аннато.
Срок годности 4 месяца
Условия хранения Хранить при температуре от 0 до 6°C и относительной влажности воздуха …
Произведено Производитель: ООО «Брасовские сыры», 242300, Россия, Брянская область, Брасовский район, п.Локоть, ул.Дзержинского, 2
Изготовитель фасованной продукции: АО «Тандер», 141825, Россия, Московская область, Дмитровский р-н, г.Дмитров, тер. 4-й км автодороги «Дмитров-Орудьево-Жуковка», вл. №3, стр.1
Юр. адрес: АО «Тандер», 350002, Россия, Краснодарский край, г.Краснодар, ул.Леваневского, 185
Изготовитель фасованной продукции: АО «Тандер», 141825, Россия, Московская область, Дмитровский р-н, г.Дмитров, тер. 4-й км автодороги «Дмитров-Орудьево-Жуковка», вл. №3, стр.1
Юр. адрес: АО «Тандер», 350002, Россия, Краснодарский край, г.Краснодар, ул.Леваневского, 185
Стандарт «Производителя:
ТУ 9225-003-76374039-2012
Фасованной продукции:
ТУ 10.51.40-001-41351125-2017»
ТУ 9225-003-76374039-2012
Фасованной продукции:
ТУ 10.51.40-001-41351125-2017»
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
- Высокое содержание свободных аминокислот — сыр зрелый
- Низкая цена за уп.ед. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- Выявлены нитраты, не указанные в составе
- Недостоверная маркировка содержания белка (меньше на 9%)
- Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе
- По органолептическим показателям образец имеет небольшие недостатки
Сыр Маасдам «Магнит / Брасовские сыры» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлены нитраты, не указанные в составе. Недостоверная маркировка содержания белка (меньше на 9%). Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе.
Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. По органолептическим показателям образец имеет небольшие замечания: поверхность сыра слегка влажная, с мелкими капельками влаги, с небольшим подкорковым слоем, тесто ломкое на изгибе, рисунок в виде единичных круглых глазков. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции. Жирнокислотный образца соответствует молочному жиру.
Высокое содержание свободных аминокислот — сыр зрелый. Низкая цена за уп.ед. по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
