Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 277135
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр LiebenDorf Маасдам
ОАО «Барановичский молочный комбинат»
Описание
Полное наименование LIEBENDORF Сыр МААСДАМ нарезка 150 г, массовая доля жира в с/в 45%
Изготовитель ОАО «Барановичский молочный комбинат»
Состав мол.паст.упл.Е509, м/св.ферм.преп.жив.происх (химоз., пепс.), фер.лизоц, закв.бак.мез.терм.м/к.бак., кр.Аннато(рег.кисл.Е525, эм.Е433), соль (антисл.Е536).
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Хранить при t 4±2°C и относ. вл. воздуха 75-85%.
Произведено ОАО «Барановичский молочный комбинат», Республика Беларусь, 225406, Брестская обл., г.Барановичи, ул. 50 лет БССР, д.51
Расфасовано: АО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», 109029, Россия, г.Москва, ул.Средняя Калитниковская, д.28, стр.4
Адрес пр-ва: 140073, Россия, М.О., Люберецкий р-н, пос.Томилино, 23-й км. Новорязанского ш., стр.27/1
Расфасовано: АО «Торговый дом «ПЕРЕКРЕСТОК», 109029, Россия, г.Москва, ул.Средняя Калитниковская, д.28, стр.4
Адрес пр-ва: 140073, Россия, М.О., Люберецкий р-н, пос.Томилино, 23-й км. Новорязанского ш., стр.27/1
Стандарт ТУ BY 200167548.005-2016
Достоинства
- Безопасный
- Удовлетворительные органолептические свойства
Недостатки
- Высокое содержание дрожжей
- Замечания к органолептическим показателям
- Относительно высокое содержание поваренной соли — 1,8%
Сыр LiebenDorf Маасдам соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Соответствует заявленным в маркировке характеристикам по исследованным показателям.
Сыр обладает удовлетворительными органолептическими свойствами. Соответствует известным требованиям, предъявляемым к сыру Маасдам.
Выявлено высокое содержание дрожжей — не нормируется для данного вида продукции, но является для него посторонней микрофлорой, способствующей появлению пороков вкуса и запаха. Отмечено незначительное количество глазков (для данного вида сыра желательно большее их количество). Относительно высокое содержание поваренной соли — 1,8% (ограничивается в питании людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями).
