Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Описание
Полное наименование ТЗ «LIAME». Сыр полутвёрдый фасованный Маасдам. Массовая доля жира в сухом веществе — 45%. Ломтики
Изготовитель ООО «ПРОДЛАЙН»
Состав молоко нормализованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, агент антислеживающий ферроцианид калия, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат натрия, молокосвертывающие ферментные препараты животного происхождения лизоцим, пепсин, химозин, краситель аннато.
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Срок годности после вскрытия упаковки — не более 3 суток в пределах общего срока годности. Хранить при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха не более 85%.
Произведено ООО «ПРОДЛАЙН», Российская Федерация, Санкт-Петербург, 195221, проспект Металлистов, дом 86, литер А, помещение 5-Н
Адрес пр-ва: Российская Федерация, Санкт-Петербург, 194292, 8-й Верхний переулок, дом 4
Уполномоченное изготовителем лицо на принятие претензий: ООО «Унивита Петербург», 195027, РФ, СПб, ул.Якорная, д.17, лит.А, офис 401
Адрес пр-ва: Российская Федерация, Санкт-Петербург, 194292, 8-й Верхний переулок, дом 4
Уполномоченное изготовителем лицо на принятие претензий: ООО «Унивита Петербург», 195027, РФ, СПб, ул.Якорная, д.17, лит.А, офис 401
Стандарт ТУ 10.51.40-001-04506127-2016
Товар с замечаниями
Вкус с легкой кислинкой и слабой горечью в послевкусии. Выявлено высокое содержание дрожжей — не нормируется для данного вида продукции, но является для него посторонней микрофлорой, способствующей появлению пороков вкуса и запаха.
Достоинства
- Безопасный
Недостатки
- Замечания к органолептическим показателям
- Относительно высокие кислотное и перекисное числа жира
- Высокое содержание дрожжей
Сыр Laime Маасдам соответствует требованиям безопасности по исследованным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Соответствует заявленным в маркировке характеристикам по исследованным показателям.
Вкус с легкой кислинкой и слабой горечью в послевкусии. Выявлено высокое содержание дрожжей — не нормируется для данного вида продукции, но является для него посторонней микрофлорой, способствующей появлению пороков вкуса и запаха. По перечисленным показателям не соответствует известным требованиям, предъявляемым к сыру Маасдам.
Относительно высокие кислотное и перекисное числа жира (показатель свежести продукта).
