Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 277053
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр «Лакомо» Гауда
«ПиР-ПАК»
Не соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Содержание нитратов превышает предельно допустимое.
Описание
Полное наименование Сыр фасованный ГАУДА. Массовая доля жира в сухом веществе — 48,0%
Изготовитель ООО «ПиР-ПАК»
Состав молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая. бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант нитрат натрия, краситель аннато.
Срок годности 120 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике.
Произведено ООО «ПиР-ПАК», 117335, Россия, г.Москва, ул.Вавилова, д.69/75, офис 802 Фактический адрес: 142715, Россия, Московская обл., Ленинский р-н, поселок совхоза им. Ленина
Стандарт ТУ 10.51.40-001-58733842-16
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Содержание нитратов превышает предельно допустимое.
Степень
нарушения: Средняя
нарушения: Средняя
Сыр «Лакомо» Гауда не соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям: содержание нитратов превышает предельно допустимое количество.
Недостоверная маркировка о показателях пищевой ценности: содержание жира меньше на 36%, белка меньше на 15%. Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе.
Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. Имеет небольшие замечания по органолептическим показателям: рисунок неравномерно расположен по всей массе, вкус и запах слабовыраженный сырный, цвет желтый. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по физико-химическим показателям: активная кислотность завышена, массовая доля влаги завышена. Жирно-кислотный состав образца соответствует молочному жиру, хотя сродержание стеариновой кислоты находится на верхней границе норматива.
Сыр не содержит немолочного жира. Низкое содержание свободных аминокислот — сыр молодой.
