Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278846
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр Laime Маасдам
ООО «ПРОДЛАЙН»
Описание
Полное наименование Сыр полутвёрдый фасованный «Маасдам». Массовая доля жира в сухом веществе 45%
Изготовитель ООО «ПРОДЛАЙН»
Состав молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, с использованием бактериальной закваски мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения лизоцим, уплотнитель хлорид кальция, краситель аннато.
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности воздуха не более 85%. Срок годности после вскрытия упаковки не более 3 суток в пределах срока годности.
Произведено ООО «ПРОДЛАЙН», 194292, РФ, г.Санкт-Петербург, 8-й Верхний переулок, д.4, лит.А, пом.409
Адрес пр-ва: 194292, РФ, г.Санкт-Петербург, 8-й Верхний переулок, д.4
Лицо, уполномоченное изготовителем на принятие претензий: ООО «Вента», РФ, г.Санкт-Петербург, ул.Якорная, д.17, литер А, пом. 1Н, оф.401
Адрес пр-ва: 194292, РФ, г.Санкт-Петербург, 8-й Верхний переулок, д.4
Лицо, уполномоченное изготовителем на принятие претензий: ООО «Вента», РФ, г.Санкт-Петербург, ул.Якорная, д.17, литер А, пом. 1Н, оф.401
Стандарт ТУ 10.51.40-001-04506127-2016
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
Недостатки
- По органолептическим показателям образец имеет небольшие недостатки
- Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе
- Выявлены нитраты, не указанные в составе
- Сравнительно низкое содержание свободных аминокислот по сравнению со средними данными для данного вида продукции
Сыр Маасдам Laime соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлены нитраты, не указанные в составе. Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе.
Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. По органолептическим показателям образец имеет небольшие замечания: консистенция слабо эластичная, тесто слегка ломкое на изгибе, цвет сыра с легким зеленоватым оттенком. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции. Жирнокислотный образца соответствует молочному жиру.
Сравнительно низкое содержание свободных аминокислот по сравнению со средними данными для данного вида продукции.
Не содержит немолочного жира.
