Паспорт качества № 278846
Сыр Laime Маасдам
ООО «ПРОДЛАЙН»
Изготовлено: ООО «ПРОДЛАЙН", 194292, РФ, г.Санкт-Петербург, 8-й Верхний переулок, д.4, лит.А, пом.409 Адрес пр-ва: 194292, РФ, г.Санкт-Петербург, 8-й Верхний переулок, д.4 Лицо, уполномоченное изготовителем на принятие претензий: ООО "Вента», РФ, г.Санкт-Петербург, ул.Якорная, д.17, литер А, пом. 1Н, оф.401
Описание
Адрес пр-ва: 194292, РФ, г.Санкт-Петербург, 8-й Верхний переулок, д.4
Лицо, уполномоченное изготовителем на принятие претензий: ООО «Вента», РФ, г.Санкт-Петербург, ул.Якорная, д.17, литер А, пом. 1Н, оф.401
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
Недостатки
- По органолептическим показателям образец имеет небольшие недостатки
- Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе
- Выявлены нитраты, не указанные в составе
- Сравнительно низкое содержание свободных аминокислот по сравнению со средними данными для данного вида продукции
Сыр Маасдам Laime соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлены нитраты, не указанные в составе. Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе.
Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. По органолептическим показателям образец имеет небольшие замечания: консистенция слабо эластичная, тесто слегка ломкое на изгибе, цвет сыра с легким зеленоватым оттенком. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции. Жирнокислотный образца соответствует молочному жиру.
Сравнительно низкое содержание свободных аминокислот по сравнению со средними данными для данного вида продукции.
Не содержит немолочного жира.
Протоколы испытаний
Реклама