Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 276806
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр колбасный «Город сыра»
ООО «Невские сыры»
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям КМАФАнМ и содержанию дрожжей.
Описание
Масса 400 г
Производитель ООО «Невские сыры»
Полное наименование Сыр плавленый колбасный копченый «Гурманский»
Вид Плавленый колбасный
Состав Сыры сычужные, масло сливочное, загуститель крахмал кукурузный, сухая молочная сыворотка, комплексная пищевая добавка — стабилизатор (молочный белок, дикрахмалфосфат, каррагинан, сыр сухой), ароматизатор, эмульгатор (пирофосфаты натрия, полифосфат натрия), соль, вода питьевая.
Энергетическая ценность 310 ккал
Срок годности 6 месяцев
Условия хранения Хранить при температуре от +0°C до +4°C и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 3-х суток при соблюдении условий хранения в пределах общего срока годности.
Произведено РФ, 192174, Санкт-Петербург, пр. Александровской фермы, д. 23А
Стандарт ГОСТ 31690-2013
Образец «Город сыра» не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям КМАФАнМ и содержанию дрожжей.
Имеет недостоверную маркировку в части указания показателей пищевой ценности: содержание белка на 16% ниже заявленного (допустимое техническим регламентом расхождение — не более 15%), а расчетное содержание углеводов на 23,5% ниже. Содержание жира в сухом веществе на 10% выше заявленного.
Соответствует наименованию и составу. Образец соответствует ГОСТ 31690-2013 по органолептическим и физико-химическим показателям, однако расчетное содержание углеводов достаточно высокое, что позволяет предположить добавление крахмала и каррагинана (он указан в составе и допускается ГОСТом) в количестве превышающем допустимое стандартом (не более 5% крахмал и не более 0,5% каррагинан).
Имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит растительных жиров. Незаявленных ингредиентов не выявлено. Сравнительно невысокое содержание фосфатов. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоту, а также бензапирена.
