Паспорт качества № 274463

Сыр «Киприно» «Российский»

Киприно

Изготовлено: ООО «Кипринский молочный завод», 656002, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, ул.Хлебозаводская, д.10 Адрес пр-ва: 656023, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, пр-т Космонавтов, д.59д

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сыр порционированный Российский. Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Изготовитель ООО «Кипринский молочный завод»
Состав молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель — хлорид кальция, консервант — нитрат калия, краситель пищевой — аннато.
Энергетическая ценность 360 ккал
Срок годности 120 суток
Условия хранения При температуре (4±2)°C и относительной влажности воздуха от 70% до 80%. После вскрытия упаковки хранить при температуре (4±2)°C.
Произведено ООО «Кипринский молочный завод», 656002, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, ул.Хлебозаводская, д.10
Адрес пр-ва: 656023, Россия, Алтайский край, г.Барнаул, пр-т Космонавтов, д.59д
Стандарт СТО 21429243-001-2014

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит немолочного жира

Недостатки

  • Образец имеет незначительные недостатки по органолептическим показателям
  • Содержание соли немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции
  • Активная кислотность немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции
  • Высокое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Содержит нитраты (указаны в составе)
  • Название сыра тождественно с названием сыра, установленным межгосударственным стандартом, что может ввести потребителя в заблуждение относительно свойств продукции

Сыр «Киприно» «Российский классический» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец не содержит немолочного жира.

Образец имеет незначительные недостатки по органолептическим показателям: с тонкой подсохшей корочкой, вкус и запах умеренно выраженный сырный. Содержание соли немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции.

Активная кислотность немного выше, чем требует стандарт на данный вид продукции. Высокое содержание добавленных фосфатов по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержит нитраты (указаны в составе).

Название сыра тождественно с названием сыра, установленным межгосударственным стандартом, что может ввести потребителя в заблуждение относительно свойств продукции.

Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв