Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Паспорт качества № 279889
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр Kalleh пармезан
«SOLICO KALLEH»
Описание
Полное наименование Сыр пармезан. Массовая доля жира в сухом веществе 36%
Изготовитель «SOLICO KALLEH»
Состав молоко пастеризованное, соль пищевая, бактериальная закваска термофильных молочнокислых организмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель: хлорид кальция, консервант: нитрат натрия.
Срок годности 120 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C. После вскрытия упаковки хранить 7 суток при температуре от +2°C до +6°C.
Произведено «SOLICO KALLEH», 2nd Km of Noor Road Amol, Иран, Исламская Республика
Импортёр: ООО «МЕХРУС», 117218, Россия, г.Москва, ул.Новочеремушкинская, д.23, корп.4, эт.1, пом.VII, ком.5
Импортёр: ООО «МЕХРУС», 117218, Россия, г.Москва, ул.Новочеремушкинская, д.23, корп.4, эт.1, пом.VII, ком.5
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
- Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Низкое содержание трансжиров по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Недостатки
- В образце выявлены недостатки по органолептическим показателям: вкус и запах умеренно выраженный сырный, слабо пряно-сладковатый, с легким привкусом топленого молока
- Содержит нитраты (указаны в составе)
- Согласно ТР ТС 033/2013 твердые сыры должны иметь массовую долю влаги 33-42%, в данном образце немного занижено содержание влаги
- Срвнительно низкое содержание свободных аминокислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
- Недостоверная маркировка пищевой ценности: массовая доля жира на 24% отн. больше, чем заявлено в маркировке
- Массовая доля жира в сухом веществе на 6% больше, чем указано в маркировке
Сыр Kalleh пармезан по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствиет требованиям безопасности.
Недостоверная маркировка пищевой ценности: массовая доля жира на 24% отн. больше , чем заявлено в маркировке. Массовая доля жира в сухом веществе на 6% больше, чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки не зафиксировано.
Согласно ТР ТС 033/2013 образец имеет замечания к органолептическим показателям: вкус и запах умеренно выраженный сырный, слабо пряно-сладковатый, с легким привкусом топленого молока. По физико-химическим показателям образец соответствует ТР ТС 033/2013, за исключением массовой доли влаги — содержание влаги немного занижено. Не содержит немолочного жира.
Содержит нитраты (указаны в составе). Согласно ТР ТС 033/2013 твердые сыры должны иметь массовую долю влаги 33-42%, в данном образце немного занижено содержание влаги. Срвнительно низкое содержание свободных аминокислот по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Образец не содержит немолочного жира. Высокое содержание кальция по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Низкое содержание трансжиров по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
