Паспорт качества № 278792

Сыр «Каждый день» Пошехонский

«ПиР-ПАК»

Изготовлено: ООО «ПиР-ПАК», Российская Федерация, 117335, г.Москва, ул.Вавилова, д. 69/75, офис 802 Адрес пр-ва: Российская Федерация, 142715, Московская обл., Ленинский р-н, поселок совхоз им.Ленина

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сыр фасованный пошехонский. Массовая доля жира в сухом веществе — 45,0%
Изготовитель ООО «ПиР-ПАК»
Состав молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, бактериальная закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, консервант нитрат натрия.
Срок годности 90 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике.
Произведено ООО «ПиР-ПАК», Российская Федерация, 117335, г.Москва, ул.Вавилова, д. 69/75, офис 802
Адрес пр-ва: Российская Федерация, 142715, Московская обл., Ленинский р-н, поселок совхоз им.Ленина
Стандарт ТУ 10.51.40-001-58733842-16

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит немолочного жира

Недостатки

  • Имеет недостатки по органолептическим показателям: консистенция слабо эластичная, слегка ломкая на изгибе,с легким запахом и привкусом топленого масла, со слабой горечью в послевкусие
  • Низкое СОМО по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Высокое содержание добавленного фосфата по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
  • Содержит нитраты (указаны в составе)

Сыр «Каждый день» Пошехонский соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Массовой доли жира в сухом веществе на 10%отн. больше, белка нп 11%отн. меньше, чем указано в маркировке. Других фактов недостоверной маркировки невыявлено.

Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. Не соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по органолептическим показателям: консистенция слабо эластичная, слегка ломкая на изгибе,с легким запахом и привкусом топленого масла, со слабой горечью в послевкусие. Соответствует стандарту на аналогичный вид продукции по физико-химическим показателям. Жирнокислотный состав образца соответствует молочному жиру.

Низкое СОМО по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Высокое содержание добавленного фосфата по сравнению со средними значениями для данного вида продукции. Содержит нитраты (указаны в составе).

Не содержит немолочного жира.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв