Каталог
Помочь проекту
47
Результаты тестаРезультаты
53
Безопасность
70
Натуральность
26
Полезность
40
Качество
Нет информации
о цене товара
Где купить
Характеристики
  • Изготовитель: ООО "Кипринский молочный завод"
  • Энергетическая ценность: 360 ккал
  • Срок годности: 40 суток
Все характеристики

Сыр "Избёнка" "Российский", 50%: Результаты теста

Товар с замечаниями

Производитель использовал при изготовлении сыра нитраты, но не указал их в составе, что является нарушением требований технического регламента к пищевой продукции в части маркировки.

Подробнее о замечаниях
Сыр

Достоинства

  • Загустителей (крахмала) и консервантов (сорбиновой, бензойной кислот и их солей) не найдено
  • Безопасный
  • Имеет приемлемые органолептические свойства

Недостатки

  • Имеются замечания к органолептическим показателям
  • Имеет придуманное название
  • Обнаружены нитраты, не указанные в составе

Сыр "Российский" "Избёнка" в нарезке соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим и микробиологическим показателям.

Производитель использовал при изготовлении сыра нитраты, но не указал их в составе, что является нарушением требований технического регламента к пищевой продукции в части маркировки.

Сыр изготовлен по СТО. В целом соответствует 1 сорту по ГОСТ, за исключением значения активной кислотности (гораздо выше диапазона, определенного ГОСТом для "Российского сыра"). Имеет довольно грубые пороки вкуса и запаха. В сыре очевидно прошли процессы гидролиза белков (подтверждается сравнительно высоким уровнем свободных аминокислот) и окисления жиров (у сыра высокое перекисное число).

Невысокое содержание нитратов, уменьшающееся по мере созревания сыра, говорит о том, что сыр достаточно выдержан. По комплексу показателей можно предположить, что хранение сыра проходило с нарушениями.

Загустителей (крахмала) и консервантов (сорбиновой, бензойной кислот и их солей) не найдено. Образец имеет приемлемые органолептические свойства.

Имеются замечания к органолептическим показателям: консистенция слабо эластичная; слабо выраженные сырный слегка затхлый запах и выраженый горький привкус.

Товар имеет придуманное название "Российский", тождественное названию сыра "Российского" по ГОСТ 32260-2013, однако выпускается по СТО изготовителя, а не по данному стандарту (и не соответствует ему), что может расцениваться как введение потребителя в заблуждение.

Протоколы испытаний

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Где купить

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместите свое предложение на нашей площадке!

Гарантия качества

Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой

Лучшие магазины

Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности

Доверие покупателей

Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя

Разместить своё предложение

На данный момент нет информации о цене товара в магазинах

Разместить своё предложение
Отзывы покупателей
У данного продукта пока нет ни одного отзыва. Будьте первым, кто добавит свой отзыв.
Характеристики: Сыр "Избёнка" "Российский", 50%

Основные характеристики продукта

Полное наименование
Сыр "Российский" порционированный. Массовая доля жира в сухом веществе 50%
Изготовитель
ООО "Кипринский молочный завод"
Состав
молоко пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, соль поваренная пищевая, молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения, ферментный препарат из белка куриных яиц - лизоцим, уплотнитель - хлорид кальция, краситель пищевой - аннато
Энергетическая ценность
360 ккал
Срок годности
40 суток
Условия хранения
При температуре от +2 до +6С и относительной влажности воздуха от 70 до 80%.

Информация о производстве

Произведено
ООО "Кипринский молочный завод", Россия, 656002, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Хлебозаводская, д.10
Стандарт
СТО 2149243-001-2014
Изготовитель
60
Киприно

Компания специализируется на изготовлении сыров в Алтайском крае. Была основана в 1997 году, включает в себя маслосырзаводы и собственные сельхозпредприятия.

Обсуждение товара
Добавить комментарий
У данного продукта пока нет ни комментария. Будьте первым, кто добавит свой комментарий.

Оставьте комментарий о продукте Сыр "Избёнка" "Российский", 50%

avatar
Похожие товары
56
Общая оценка
Безопасность
70
Натуральность
60
Полезность
45
Качество
47
photo Сыр "ПростоСыр" Российский 50%
Результаты тестов
в вашем мобильном
Лучшие продукты, список покупок с удобным интерфейсом, отзывы, рейтинги, гиды покупателей
Скачать приложение