Паспорт качества № 270751
Сыр «Карлов двор» Гауда 45%
«Ровеньки-маслосырзавод»
2358794083401
Изготовлено: ООО «Ровеньки-маслосырзавод», 309740, Россия, Белгородская область, П. Ровеньки, Ул. М.Горького. 135, Т/ф (47238) 5-53-02.
Описание
Достоинства
- Натуральный
- Безопасный
- Без растительных жиров
- Соответствует требованиям качества
Недостатки
- На вкус меньше всего понравился участникам дегустации
Сыр «Гауда» торговой марки «Карлов двор», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%, производится ООО «Ровеньки-маслосырзавод» в поселке Ровеньки Белгородской области.
По результатам проведенной экспертизы (анализа жирно-кислотного состава) было выявлено, что данный продукт не содержит растительных жиров и соответствует всем требованиям технических регламентов по качеству и безопасности.
Массовая доля белка в образце 25,4 ± 0,5 %, массовая доля жира в сухом веществе 44,9 ± 0,7 % (соответствует заявленной). Массовая доля влаги (сухих веществ) 39,6 ± 0,2 %.
Эксперты также определили, сколько соли содержит данный сыр. Фактический показатель составил 1,6 ± 0,1 %.
Вкус, запах, внешний вид и цвет данного сыра оценили участники потребительской дегустации. Образец получил не самые высокие оценки группы.
Протокол испытаний
Оценка потребителей
Реклама