Паспорт качества № 270751

Сыр «Карлов двор» Гауда 45%

«Ровеньки-маслосырзавод»

2358794083401

Изготовлено: ООО «Ровеньки-маслосырзавод», 309740, Россия, Белгородская область, П. Ровеньки, Ул. М.Горького. 135, Т/ф (47238) 5-53-02.

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Масса 1000 г
Состав нормализованное пастеризованное молоко, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молкосвертывающий ферментный препарат — сычужный фермент, поваренная пищевая соль, уплотнитель — хлорид кальция, консервант — нитрат калия
Срок годности 120 суток
Условия хранения при температуре от 0 °C до +6 °C и относительной влажности 80-85%
Произведено ООО «Ровеньки-маслосырзавод», 309740, Россия, Белгородская область, П. Ровеньки, Ул. М.Горького. 135, Т/ф (47238) 5-53-02.
Стандарт ТУ 9225-001-58550567-09

Достоинства

  • Натуральный
  • Безопасный
  • Без растительных жиров
  • Соответствует требованиям качества

Недостатки

  • На вкус меньше всего понравился участникам дегустации

Сыр «Гауда» торговой марки «Карлов двор», массовая доля жира в пересчете на сухое вещество 45%, производится ООО «Ровеньки-маслосырзавод» в поселке Ровеньки Белгородской области.

По результатам проведенной экспертизы (анализа жирно-кислотного состава) было выявлено, что данный продукт не содержит растительных жиров и соответствует всем  требованиям технических регламентов по качеству и безопасности.

Массовая доля белка в образце 25,4 ± 0,5 %,  массовая доля жира в сухом веществе 44,9 ± 0,7 % (соответствует заявленной). Массовая доля влаги (сухих веществ) 39,6 ± 0,2 %.

Эксперты также определили, сколько соли содержит данный сыр. Фактический показатель составил 1,6 ± 0,1 %.

Вкус, запах, внешний вид и цвет данного сыра оценили участники потребительской дегустации. Образец получил не самые высокие оценки группы.

Протокол испытаний

Оценка потребителей

12 отзывов
Оставить отзыв