Паспорт качества № 279892

Сыр Dolce Granto пармезан

COOPERATIVIA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE (CONAPROLE)

Изготовлено: Изготовитель исходного сыра: Уругвай, COOPERATIVIA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE (CONAPROLE), место нахождения: URUGUAY, MAGALLANES 1871 MONTEVIDEO, Уругвай Фактический адрес: URUGUAI, RUTA 45 RM. 85 SAN JOSE, Уругвай Изготовитель фасованного сыра: ООО «Невские сыры», Россия, 192174, Санкт-Петербург, пр.Александровской фермы, д.23А

Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сыр фасованный Пармезан. Массовая доля жира в сухом веществе 40%
Изготовитель Изготовитель исходного сыра: Уругвай, COOPERATIVIA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE (CONAPROLE)
Состав пастеризованное молоко, соль, молочнокислые бактерии, уплотнитель хлорид кальция, комплексный молокосвертывающий фермент микробного происхождения.
Срок годности 120 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%. После вскрытия упаковки рекомендуется хранить не более 3-х суток при соблюдении условий хранения в пределах общего срока годности.
Произведено Изготовитель исходного сыра: Уругвай, COOPERATIVIA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE (CONAPROLE), место нахождения: URUGUAY, MAGALLANES 1871 MONTEVIDEO, Уругвай
Фактический адрес: URUGUAI, RUTA 45 RM. 85 SAN JOSE, Уругвай
Изготовитель фасованного сыра: ООО «Невские сыры», Россия, 192174, Санкт-Петербург, пр.Александровской фермы, д.23А
Стандарт ТУ9225-006-46972145-2007

Достоинства

  • Соответствует требованиям безопасности
  • Не содержит немолочного жира
  • Низкая стоимость за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Недостатки

  • В образце выявлены недостатки по органолептическим показателям: вкус и запах слабопряный, слегка кисловатый
  • Определено содержание нитратов (24,6 мг/кг), в составе нитраты не указаны, но могут присутствовать в образце в качестве пищевой добавки
  • Сравнительно высокое содержание трансжиров по сравнению со средними значениями для данного вида продукции

Сыр Dolce Granto пармезан по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствиет требованиям безопасности.

Определено содержание нитратов (24,6 мг/кг), в составе нитраты не указаны, но могут присутствовать в образце в качестве пищевой добавки. Других фактов недостоверной маркировки не зафиксировано.

Согласно ТР ТС 033/2013 образец имеет замечания к органолептическим показателям: вкус и запах слабопряный, слегка кисловатый. По физико-химическим показателям образец соответствует ТР ТС 033/2013. Не содержит немолочного жира.

Сравнительно высокое содержание трансжиров по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Образец не содержит немолочного жира. Низкая стоимость за 1 кг продукции по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

Пока нет отзывов
Оставить отзыв