Авторизуйтесь, чтобы прокомментировать
Пожалуйста, войдите, чтобы прокомментировать
Новые
Паспорт качества № 278858
В избранноеВ избранном
В избранное
Сыр Cheezzi Маасдам
ООО «Алгой»
Описание
Полное наименование Сыр полутвердый «Маасдам» т.м. «Cheezzi» (Classic) фасованный. Массовая доля жира в сухом веществе: 45%
Изготовитель ООО «Аллгой»
Состав молоко пастеризованное, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, чистая культура пропионовокислых бактерий, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль поваренная пищевая.
Срок годности 3 месяца
Условия хранения Хранить при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха не более 85%. Рекомендуется после вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от +2C до +6°C не более 3-х дней.
Произведено ООО «Аллгой», 125438, Российская Федерация. г.Москва, 4-й Лихачевский пер., д.3
Стандарт ТУ 9225-001-58128851-2014
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности
- Не содержит немолочного жира
Недостатки
- Выявлены нитраты, не указанные в составе
- Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе
- Образец имеет завышенное содержание влаги, не характерное для традиционного сыра «Маасдам» (согласно литературным данным)
- По органолептическим показателям образец имеет небольшие недостатки
Сыр Маасдам Cheezzi соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Выявлены нитраты, не указанные в составе. Вероятно использование добавленных фосфатов, не указанных в составе.
Сыр изготовлен по ТУ, требования которых экспертам не известны. По органолептическим показателям образец имеет небольшие замечания: консистенция слабо эластичная, тесто слегка ломкое на изгибе, цвет сыра с легким зеленоватым оттенком. По физико-химическим показателям соответствует стандарту на данный вид продукции. Жирнокислотный образца соответствует молочному жиру.
Образец имеет завышенное содержание влаги, не характерное для традиционного сыра «Маасдам» (согласно литературным данным).
