Паспорт качества № 275006

Сыр Bonfesto «Моцарелла»

ОАО «Туровский молочный комбинат»

Изготовлено: ОАО «Туровский молочный комбинат", Республика Беларусь, 247980, Гомельская область, Житковичский район, г.Туров, ул.Ленинская, 154 Импортёр: ООО "Милк Стаф", Россия, 108820, г.Москва, поселок МОСРЕНТГЕН, ПП "АВТОСТРОЙ», лит.Д, помещ.13

Новые
Старые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Описание

Полное наименование Сыр мягкий «Моцарелла» с массовой долей жира в сухом веществе 45%
Изготовитель ОАО «Туровский молочный комбинат»
Состав молоко нормализованное пастеризованное, регулятор кислотности — лимонная кислота, соль (содержит антислеживающий агент — ферроцианид калия), молокосвертывающий фермент микробного происхождения, закваска прямого внесения защитных микроорганизмов; рассол (вода питьевая, соль (содержит антислеживающий агент — ферроцианид калия), уплотнитель — хлорид кальция).
Энергетическая ценность 240 ккал
Срок годности 30 суток
Условия хранения Хранить при температуре от +2С до +6С и относительной влажности воздуха 75-85%. После вскрытия упаковки хранить при температуре
Произведено ОАО «Туровский молочный комбинат», Республика Беларусь, 247980, Гомельская область, Житковичский район, г.Туров, ул.Ленинская, 154
Импортёр: ООО «Милк Стаф», Россия, 108820, г.Москва, поселок МОСРЕНТГЕН, ПП «АВТОСТРОЙ», лит.Д, помещ.13
Стандарт ТУ BY 490871155.001-2011

Достоинства

  • Безопасен
  • Добавления растительных жиров, консервантов, стабилизаторов консистенции на основе крахмала не обнаружено
  • По органолептическим свойствам соответствует общепринятым устоявшимся представлениям о моцарелле

Недостатки

  • Незначительное отклонение от данных в маркировке по жиру
  • Вкус и запах очень слабо выраженные, с легким кисловатым привкусом

Сыр «Моцарелла» Bonfesto соответствует требованиям безопасности по исследованным показателям. Добавления растительных жиров, консервантов, стабилизаторов консистенции на основе крахмала не обнаружено. Безопасен по микробиологическим показателям.

Соответствует заявленным в маркировке характеристикам с незначительными отклонениями (массовая доля жира на 0,7% меньше заявленной.

Продукт изготовлен по ТУ производителя. Соответствует общепринятым представлениям о сыре «моцарелла». Имеются небольшие замечания к органолептическим показателям: вкус и запах очень слабо выраженные сырные, с легким кисловатым привкусом.

Протоколы испытаний

Оценка потребителей

2 отзыва
Оставить отзыв